Envasadora de vacío de campana LPX 300 profesional serie Premium Line

Envasadora de vacío LPX 300 profesional: máxima precisión y control en el envasado

La envasadora de vacío LPX 300 profesional es una máquina diseñada para ofrecer un rendimiento superior en cocinas profesionales, obradores y establecimientos del sector alimentario que exigen precisión, higiene y eficiencia en cada proceso de envasado. Esta envasadora incorpora tecnología avanzada y una estructura pensada para facilitar el trabajo diario de los profesionales.

Funciones destacadas para un envasado preciso

• Sensor de vacío: sistema inteligente de detección de presión que ajusta automáticamente el ciclo de vacío según el volumen o la temperatura del producto.
• Gas inerte (o gas alimentario). Esta función se utiliza para el envasado en Atmósfera Modificada (MAP). Su función principal es inyectarse después del vacío para evitar que la bolsa se pegue al producto y para proteger alimentos frágiles (evitando que se rompan o aplasten). Este proceso requiere una botella de gas externa y permite la regulación del porcentaje de gas introducido.
• Sensor para líquidos: detecta el punto de ebullición y activa automáticamente el sellado para evitar derrames.
• Entrada lenta de aire: el retorno gradual del aire en la cámara es ideal para alimentos frágiles o delicados, evitando daños en el producto envasado.
• Ciclo de vacío por etapas: especialmente útil para productos líquidos y salsas, permite pausas controladas durante el vacío.
• Vacío prolongado: añade 5 segundos extra de vacío al programa seleccionado, asegurando una extracción máxima del aire.
• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados en cubetas, platos o bolsas mediante mini ciclos alternativos de vacío y reposición de presión que abren los poros del alimento para una absorción rápida y profunda.
• Vac stop: detención manual del ciclo de vacío sin activar el sellado, proporcionando mayor control al operador.
• Barras de soldadura desmontables: sin cables, extraíbles con pistones para una limpieza rápida y cómoda.
• Sistema de limpieza de bomba: limpieza automática de la bomba de vacío mediante un ciclo que eleva la temperatura del aceite para evaporar impurezas.
• Conexión para cubetas de vacío: incorpora toma compatible con manguera para vacío en cubetas externas especializadas.
• Cuba con esquinas redondeadas: diseño higiénico que facilita la limpieza y evita acumulaciones de residuos.
• Panel de control táctil: digital y configurable, con 40 programas y funciones preestablecidas para distintos tipos de envasado.
• Programas del chef: ajustes específicos para productos delicados, líquidos o preparaciones especiales.
• Tapa con apertura automática: al finalizar el ciclo, la tapa se eleva sola para agilizar el flujo de trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: ideal para altos volúmenes de producción.
• Bomba de vacío BUSCH: bomba de aceite de alta calidad y fabricación europea que garantiza durabilidad y eficiencia.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 410 x 460 x 370 mm
• Dimensiones de la cámara: 310 x 350 x 190 mm
• Barra de soldadura: 300 mm
• Peso: 36 kg
• Bomba de vacío: 8 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50-60 Hz / 1 kW