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La higiene en la bodega empieza por las cajas y los depósitos
Las cajas que vuelven del campo traen tierra, hojas, mosto y restos de uva que fermentan en pocas horas. Si no se lavan cada día, contaminan la siguiente carga. Con los depósitos ocurre lo mismo: los restos de tartratos, lías y fangos deben eliminarse antes de cada llenado. Lavar a mano con manguera gasta mucha agua y mucho tiempo, y en plena vendimia ninguno de los dos sobra.
Lavacajas de vendimia
Las cajas avanzan por un túnel con estructura inox sobre ruedas, donde unas boquillas superiores e inferiores, regulables, las lavan por dentro y por fuera. Hay modelos para cajas de 45 cm de ancho y 35 o 45 cm de alto, y bajo pedido para cajas de 60 cm de ancho.
- Versión estándar: consumo de agua de 18 a 20 l/min y 90 kg de peso.
- Versión PLUS: bomba de alta presión para la suciedad más incrustada, preinstalación para dosificar higienizante, consumo de 21 l/min y 120 kg.
Todos miden 2.030 x 670 x 1.121 mm, así que caben en el muelle de recepción y se mueven con facilidad.
Equipo de lavado de depósitos
Tanque de 220 litros sobre bastidor inox AISI 304 con cuatro ruedas, dos de ellas con freno, bomba centrífuga inox, filtro extraíble, racor de vaciado total y conexiones garolla 40. La instalación eléctrica tiene parada de emergencia y protección térmica. Como opción se le añade un cabezal de lavado inox con patín. Hay dos versiones:
- Bomba de 2 HP monofásica, para depósitos de hasta 3 m de altura.
- Bomba de 4 HP trifásica, para depósitos de hasta 6 m.
La solución de lavado recircula entre el tanque y el depósito, lo que ahorra agua y producto de limpieza.
Ventajas
- Limpieza más rápida y uniforme que a mano.
- Menos consumo de agua y de productos de limpieza.
- Mejor control sanitario de la vendimia y del vino.
- Equipos inox, móviles y fáciles de mantener.
Cómo elegir
En el lavacajas, mide tus cajas y elige el modelo PLUS si la suciedad es intensa o quieres higienizar en la misma pasada. En el equipo de depósitos, la altura del depósito más alto y la tensión disponible marcan la versión.
Consejos de uso
Instala el lavacajas cerca de la zona de recepción de la vendimia, con toma de agua y desagüe, para lavar las cajas nada más descargarlas, antes de que los restos se sequen. Ajusta las boquillas superiores e inferiores a la altura de tus cajas para que el chorro llegue a todas las esquinas. En el equipo de depósitos, prepara la solución de limpieza en el tanque, coloca el cabezal dentro del depósito y deja recircular; después aclara con agua limpia. Limpia el filtro extraíble al terminar y vacía el tanque por el racor de vaciado total. Un protocolo de limpieza fijo reduce el riesgo de contaminación en toda la bodega.
Para quién
Bodegas, cooperativas y cosecheros que trabajan con cajas de vendimia y depósitos de acero inoxidable. Combínalos con despalilladoras profesionales de uva y mesas y cintas de selección de uva, con bombas de trasiego y con agitadores y mezcladores para depósitos de vino. Todo en maquinaria para procesado de uvas.
