Agitadores y mezcladores para depósitos de vino

Para qué se agita el vino en el depósito

En bodega hay muchas operaciones que necesitan una mezcla uniforme: el coupage de varios vinos, la incorporación de clarificantes o correctores, el removido de lías finas en crianza sobre lías o la homogeneización antes de embotellar. Sin agitación, el producto añadido se queda en una zona del depósito y el resultado es desigual. Un agitador hace ese trabajo en poco tiempo, sin abrir el depósito ni bombear el vino de arriba abajo.

Agitador MIX100

Pensado para depósitos de hasta 300 hl. Se acopla a la válvula del depósito: el racor se indica al hacer el pedido y la válvula debe tener un paso interior mínimo de 36 mm. Sus características:

• Motor trifásico de 1,1 kW a 1.400 rpm.
• Eje retráctil de acero inoxidable AISI 304 de 48 cm.
• Hélice plegable de 15 cm con apertura automática.
• Cierre mecánico inox, grafito y NBR, hasta 12 bar.
• Válvula inox de purga y dosificación de productos.
• Circuito eléctrico de 24 V con parada de emergencia.

Con solo 20 kg se pasa de un depósito a otro con facilidad. Hay versión de eje extraíble, versiones con variador electrónico monofásico o trifásico para regular la intensidad y versión de eje fijo para instalación permanente.

Mezclador con elevación neumática

Estructura inox y eje con hélice marina de tres palas de 160 mm. Una central neumática sube y baja el cabezal para meterlo y sacarlo del recipiente, de hasta 200 litros, que no está incluido. Se ofrece con inverter de 10 a 700 rpm o con una velocidad fija de 1.400 rpm, motor de 0,37 kW a 380 V. Es útil para lotes pequeños, preparación de soluciones y pruebas de laboratorio de bodega.

Ventajas

• Mezclas homogéneas y repetibles en menos tiempo.
• Menos bombeos y menos oxigenación del vino.
• Equipos de acero inoxidable fáciles de limpiar.
• Velocidad regulable en las versiones con variador.

Cómo elegir

Para depósitos de bodega, el MIX100 es la opción: elige eje extraíble si vas a usarlo en varios depósitos y eje fijo si lo dedicas a uno. El variador es recomendable si trabajas con lías o productos delicados que piden un removido suave. Para recipientes pequeños, el mezclador neumático da más control.

Consejos de uso

Monta el agitador con el depósito lleno por encima de la válvula y comprueba que el racor queda bien apretado antes de introducir el eje. Si tienes variador, arranca a baja velocidad y aumenta poco a poco: el objetivo es mover toda la masa sin crear remolinos que metan aire. Para añadir clarificantes o correctores, dosifícalos por la válvula del agitador mientras gira, de forma que se repartan desde el primer momento. Al terminar, recoge el eje, desmonta el equipo y lávalo con agua limpia antes de pasar al siguiente depósito.

Para quién

Bodegas que elaboran coupages y crianzas sobre lías, cooperativas con grandes depósitos y cosecheros que preparan su vino para embotellar. Después de mezclar, filtra con nuestros filtros de placas para vino y mueve el vino con bombas de trasiego. Para limpiar depósitos tienes los lavacajas y equipos de lavado para bodega, y más equipos en maquinaria para procesado de uvas.