Horno mixto directo Professional Compact CDT220E

Horno mixto directo Professional Compact CDT220E eléctrico programable

El horno mixto directo Professional Compact CDT220E es un equipo eléctrico programable de alto rendimiento, diseñado para gestionar grandes volúmenes en cocinas profesionales. Con capacidad para 20 bandejas GN 2/1 y producción entre 300 y 500 comidas por ciclo, este horno combina versatilidad y eficiencia, ideal para restaurantes, colectividades, caterings y hospitales.

Control avanzado con pantalla táctil

• Pantalla táctil Touch Screen de última generación para una gestión intuitiva.
• Modos de cocción manual o automático con 150 programas precargados y espacio para 150 adicionales.
• Conexión USB para exportar datos HACCP y configurar ciclos personalizados.

Funciones y cocción profesional

• Precalentamiento automático optimiza tiempos y consumo energético.
• Función Cook & Hold mantiene el punto de cocción ideal después del horneado.
• Sonda al corazón incluida para control interno de temperatura (opción de vacío disponible).
• 2 velocidades de ventilación y función autorreverse para una cocción uniforme.
• Programas de lavado automático simplifican las labores de limpieza.

Diseño robusto y ergonómico

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 con cámara hermética y esquinas redondeadas.
• Guías distanciadas 67 mm para una óptima circulación del aire.
• Incluye dos parrillas GN 2/1 y carro para facilitar la carga y manejo de bandejas.
• Puerta con doble cristal y sistema de iluminación interior para supervisión sin pérdidas térmicas.
• Acceso frontal y lateral a componentes para mantenimiento sin desconectar conexiones.

Datos técnicos

• Capacidad: 20 bandejas GN 2/1
• Producción estimada: 300 – 500 comidas/día
• Potencia eléctrica: 52 kW
• Voltaje: 3 × 400 V
• Dimensiones: 965 × 1400 × 1880 mm
• Distancia entre guías: 67 mm
• Material: Acero inoxidable AISI 304
• Funciones especiales: panel táctil, sonda al corazón, Cook & Hold, lavado automático, programas automáticos