Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 200 Litros BMT200-250ºC

Sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 200 litros BMT200-250ºC

La sartén eléctrica basculante con mezclador circular de 200 litros BMT200-250ºC de Scovali es un equipo industrial diseñado para cocinas profesionales que necesitan alta capacidad, seguridad y precisión en cada preparación. Con más de 45 años de experiencia en la fabricación de marmitas y sartenes industriales, Scovali garantiza equipos duraderos con mínimo mantenimiento y el más alto rendimiento.

Características principales

• Capacidad de 200 litros, ideal para producciones de gran volumen en hostelería y procesos industriales.
• Calentamiento eléctrico directo con un rango de temperatura de 50 ºC a 250 ºC.
• Mezclador circular con velocidad regulable de 0 a 20 rpm y posibilidad de inversión de giro para una cocción uniforme y sin adherencias.
• Basculación eléctrica con moto reductor que facilita el vaciado y aumenta la durabilidad del equipo.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, resistente e higiénico.
• Protección IP54, única en el mercado, frente a agua y polvo.
• Aislamiento de alta eficiencia térmica, lo que reduce el consumo energético.
• Panel de mandos con control electrónico mediante microprocesador, sonda en cuba y al corazón (opcional con control electromecánico).
• Fácil uso y mantenimiento, pensada para un entorno profesional exigente.
• Incluye parte de la gama más completa de sartenes industriales Scovali, disponible en capacidades de 30, 70, 100, 150, 200, 300 y 430 litros.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 200 litros
• Dimensiones externas: 1420 x 1065 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 760 Ø x 450 h mm
• Potencia: 22,5 kW
• Temperatura de trabajo: 50 - 250 ºC
• Protección: IP54
• Basculación: eléctrica con moto reductor
• Material: acero inoxidable AISI 304
• Panel de control: electrónico con microprocesador (opcional electromecánico)
• Voltajes disponibles:
  • 230/3/50-60 Hz
  • 400/3/50 Hz
  • 415/3/50-60 Hz
  • 440/3/60 Hz
  • 460/3/50-60 Hz
  • 480/3/60 Hz