Optimice su producción con la formadora de croissant de sobremesa F-253XL
La formadora de croissant F-253XL representa la evolución definitiva en maquinaria de pastelería para profesionales. Diseñada específicamente para integrarse en líneas de producción de sobremesa, este equipo permite a panaderías y obradores industrializar el moldeado de piezas sin sacrificar la textura y el alveolado artesanal que exigen sus clientes.
Versatilidad en el laminado y moldeado de masas
Una de las mayores ventajas de la F-253XL es su capacidad para procesar una amplia gama de productos. Gracias a su tecnología avanzada, puede trabajar con croissants dulces y salados de 2 a 8 mm de grosor. La versatilidad es total, permitiendo al profesional adaptar la máquina a diferentes recetas, desde masas con alta hidratación hasta aquellas más consistentes.
Este modelo destaca por su zona de laminado ampliada y una cinta transportadora con doble contrapeso. Estas innovaciones técnicas permiten laminar con una precisión milimétrica diversos formatos, incluyendo:
- Croissants triangulares de corte perfecto.
- Formatos mignon para catering y pastelería fina.
- Tamaños estándar de alta rotación.
- Piezas MUY GRANDES, ideales para rellenos especiales o vitrinas gourmet.
Construcción robusta y eficiencia operativa
La durabilidad está garantizada, ya que la máquina está fabricada íntegramente en acero inoxidable, cumpliendo con los estándares de higiene más estrictos del sector alimentario. Además, incorpora un ajuste de velocidad electrónico que permite un moldeado más adecuado para todo tipo de masas, evitando el desgarro de la malla de gluten.
A pesar de su formato compacto de sobremesa, su rendimiento es extraordinario, siendo capaz de alcanzar una producción de hasta 900 croissants/hora. Esto la convierte en la inversión ideal para negocios que necesitan maximizar el espacio sin renunciar a una alta capacidad de respuesta.
Datos técnicos
- Modelo: F-253XL
- Producción: Hasta 900 unidades/hora.
- Potencia: 0.19 Kw.
- Peso: 39 Kg.
- Dimensiones: 40 cm (Largo) x 96 cm (Ancho) x 19 cm (Alto).
- Material: Acero inoxidable de alta resistencia.
- Rango de grosor: De 2 a 8 mm.
