Máquina para hacer ñoquis de alimentación continua Capitani GN2. Produccion de 60 a 80 Kg/h

Máquina para hacer ñoquis Capitani GN2

La máquina para hacer ñoquis Capitani GN2 es un equipo profesional diseñado para producciones medianas de 60 a 80 kg/h. Construida con materiales de alta calidad, garantiza una elaboración rápida, segura y en cumplimiento con todas las normativas alimentarias. Su sistema de alimentación continua la convierte en una de las opciones más eficientes para obradores y fábricas de pasta fresca.

Producción eficiente y versátil

Este modelo está especialmente indicado para la elaboración de ñoquis de patata artesanales o con producto preparado. Incorpora un dispositivo que permite ajustar el tamaño y el ranurado, ofreciendo la posibilidad de producir tanto ñoquis lisos como rayados. De este modo, se amplían las opciones de producción adaptándose a las diferentes necesidades del mercado.

Características principales

• Producción media de 60 a 80 kg/h, ideal para medianas fábricas o talleres artesanales.
• Sistema de alimentación continua con rampa trasera para introducir la masa sin detener la máquina.
• Tornillo situado directamente en el bloque de formación, reduciendo los residuos de masa al final del ciclo productivo.
• Enharinador automático para espolvorear los ñoquis y mejorar su acabado.
• Bloque formador extraíble, que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Intercambio rápido del bloque de formación para producir ñoquis de diferentes diámetros, desde los clásicos hasta los más pequeños.
• Dispositivo para regular el ranurado de los ñoquis según las necesidades.
• Materiales en contacto con la masa totalmente alimentarios y resistentes a la corrosión.
• Máquina montada sobre ruedas para facilitar su movilidad dentro del obrador.

Ventajas de la Capitani GN2

Gracias a su diseño compacto y profesional, la Capitani GN2 ofrece un equilibrio perfecto entre rendimiento y facilidad de uso. Es una solución ideal para aquellos negocios que buscan automatizar la producción de ñoquis frescos manteniendo un estándar artesanal. La posibilidad de personalizar el tamaño, la forma y el acabado de los ñoquis convierte a esta máquina en un aliado indispensable para ampliar la oferta de productos de pasta fresca.

Datos técnicos

• Producción: 60 a 80 kg/h.
• Potencia eléctrica: 0,75 kW.
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz).
• Dimensiones: 55 x 85 x 150 cm.
• Peso: 80 kg.
• Tipo de producción: Media.