Máquina para hacer ñoquis de alimentación continua Capitani GN6. Producción de 200 a 250 Kg/h

Máquina para hacer ñoquis Capitani GN6

La máquina para hacer ñoquis Capitani GN6 es un equipo industrial de alta capacidad, diseñado para producciones de 200 a 250 kg/h. Construida con materiales de primera calidad y cumpliendo con todas las normativas alimentarias, está pensada para fábricas de pasta fresca que buscan automatizar la producción de ñoquis manteniendo la máxima calidad en cada pieza.

Producción continua y de alto rendimiento

La Capitani GN6 incorpora un sistema de alimentación continua mediante una práctica rampa lateral que dirige la masa directamente al tornillo sin necesidad de detener la máquina. Este tornillo está situado en el bloque de formación, cerca de las cuchillas de corte, reduciendo así los residuos de masa al final del ciclo productivo.

Gracias a sus inversores electrónicos, es posible controlar tanto la velocidad del sinfín como la velocidad de las cuchillas de corte, ajustando con precisión la cantidad de masa, el tamaño y la longitud de los ñoquis.

Versatilidad y calidad en la producción

• Producción elevada de 200 a 250 kg/h para fábricas de pasta y obradores industriales.
• Enharinador automático para espolvorear los ñoquis y evitar que se peguen.
• Producción de ñoquis lisos y rayados, con regulación de tamaño y ranurado.
• Bloque formador intercambiable que permite fabricar diferentes diámetros de ñoqui.
• Partes en contacto con la masa fabricadas en materiales alimentarios, resistentes a la corrosión y totalmente desmontables para una limpieza rápida y precisa.
• Transmisión ubicada en la parte superior, lo que reduce el mantenimiento y garantiza estabilidad en el sinfín incluso con masas más duras.
• Máquina sobre ruedas, lo que facilita su movilidad dentro de la planta de producción.

Diseño industrial y fácil mantenimiento

La Capitani GN6 ha sido concebida para un uso intensivo. El rápido intercambio del bloque de formación permite diversificar la producción según las necesidades de cada negocio, ofreciendo desde ñoquis clásicos hasta versiones más pequeñas. Además, su sistema desmontable garantiza operaciones de limpieza ágiles y seguras.

Datos técnicos

• Producción: 200 a 250 kg/h.
• Potencia eléctrica: 2,5 kW.
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz).
• Dimensiones: 90 x 110 x 170 cm.
• Peso: 220 kg.
• Tipo de producción: Industrial.