Máquina para ñoquis a presion La Monferrina G2. Producción de 15 a 18 Kg/h

Máquina para ñoquis a presión La Monferrina G2

La La Monferrina G2 es una máquina profesional para hacer ñoquis diseñada especialmente para obradores y fábricas de pasta fresca que buscan mantener la calidad artesanal con un rendimiento constante. Gracias a su sistema de alimentación por pistón, prensa y extruye la masa sin modificar su estructura, lo que garantiza ñoquis de patata muy tiernos y con una textura perfecta.

Máxima calidad en producción profesional

Fabricada por La Monferrina, marca reconocida internacionalmente desde 1978, la G2 está concebida para ofrecer alto rendimiento y durabilidad. Su funcionamiento es sencillo y eficiente, facilitando la producción continua de ñoquis frescos para restaurantes, pastificios y cocinas profesionales.

Características principales

• Sistema de alimentación por pistón que conserva la textura de la masa.
• Materia prima: patata, harina y otros aromas opcionales para recetas personalizadas.
• Producción de 15 a 18 kg/h, ideal para medianos volúmenes de elaboración.
• Dimensiones compactas que permiten instalar la máquina en espacios reducidos.
• Estructura exterior en aluminio anodizado y partes en contacto con la masa en acero inoxidable, garantizando higiene y resistencia.
• Medida estándar de ñoquis: 17 mm de diámetro por 20 mm de largo.
• Cuadro de mandos integrado que facilita su uso y cumple con las normativas de prevención de riesgos laborales.
• Accesorios opcionales: cuba inyectora de ñoquis de 12 o 14 mm de diámetro para adaptarse a diferentes formatos.

Ventajas de la Monferrina G2

Con la G2, los profesionales pueden elaborar ñoquis de patata frescos con la textura tradicional y la productividad de una máquina compacta. Su diseño ergonómico, materiales de calidad y sistema de moldes intercambiables la convierten en una máquina imprescindible para la producción de pasta fresca.

Datos técnicos

• Dimensiones: 320 x 370 x 850 mm.
• Producción: 15 a 18 kg/h.
• Medida de ñoquis: Ø 17 mm – largo 20 mm aprox.
• Potencia: 0,8 kW.
• Voltaje: 220-230/1/50 Hz (opcional 220-230/1/60 Hz).
• Peso: 43 kg.