Melamina Terracota

Terracota: la cazuela de barro en versión irrompible

Las cazuelas de barro son parte de la tradición de las tapas, pero se rompen y pesan. Terracota conserva su estética, negro mate con el canto en color terracota o crema, en piezas de melamina ligeras y resistentes.

Es una colección muy amplia: platos de tapas de 10,5 a 35,5 cm, seis tamaños de bol cónico, bandejas cuadradas y rectangulares, bandeja de tres compartimentos para snacks, platos de presentación de forma orgánica y un wok negro de 30 cm con asas.

Piezas de la colección

• Plato de tapas de melamina Terracota: Ø 10,5, 13, 15,5, 19, 24, 28,5 y 35,5 cm.
• Plato de tapas borde terracota de melamina Terracota: Ø 10,5, 15,5 y 18 cm.
• Bol cónico de melamina Terracota: Ø 9,5, 11,5, 15, 18, 20,5 y 23 cm.
• Bandeja cuadrada de melamina Terracota: 20,5 x 20,5 x 3 cm, 25,5 x 25,5 x 3,5 cm y 29 x 29 x 4 cm.
• Bandeja rectangular de melamina Terracota: 21 x 11 x 2 cm y 26 x 13 x 3 cm.
• Bandeja para snacks de 3 compartimentos de melamina Terracota: 29,5 x 9,5 x 3 cm.
• Plato de presentación orgánico de melamina Terracota: 22 x 18,5 x 1 cm y 44,5 x 35 x 1,5 cm.
• Wok negro de melamina Terracota 30 cm: Ø 30 cm.

Ventajas de la melamina en hostelería

La melamina se ha convertido en el material de referencia para la vajilla de buffet, terraza y colectividades. Sus principales ventajas son:

• Resistencia a los golpes: no se rompe ni se desconcha con la facilidad de la porcelana, lo que reduce la reposición.
• Ligereza: pesa mucho menos que la cerámica, algo que agradece el personal de sala y el cliente en el buffet.
• Seguridad alimentaria: las piezas de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos; son inodoras y no tóxicas.
• Poca conductividad térmica: la pieza no quema al sujetarla.
• Indeformable y resistente a la corrosión.

Consejos para elegir

• Defina primero el estilo de la mesa (rústico, natural, oriental, clásico…) y elija una colección que lo refuerce.
• Combine alturas y formas: platos, boles y bandejas de distintos tamaños dan dinamismo al buffet.
• Si trabaja con vitrinas o expositores GN, priorice las piezas en medidas Gastronorm.
• Prevea suficientes unidades para cubrir el servicio mientras otras se lavan.

Recomendaciones de uso

La melamina trabaja entre -20 ºC y +70 ºC: sirve para presentar alimentos fríos y calientes, pero no es apta para microondas, horno ni llama directa. Tampoco se recomienda el contacto prolongado con aceites y productos químicos.

Dónde utilizarla

Es una opción muy habitual en buffets de hotel, terrazas, piscinas, beach clubs, restaurantes de tapas, caterings y colectividades. La ligereza y la resistencia de la melamina facilitan el trabajo del personal y reducen la reposición de vajilla.

Preguntas frecuentes

¿La melamina se puede meter en el microondas?

No. La melamina no es apta para microondas, horno ni llama directa. Sí se puede usar con alimentos calientes recién servidos, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC.

¿Es segura para los alimentos?

Sí. Las piezas de melamina de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos y son inodoras y no tóxicas.

¿Se rompe si se cae?

En el uso normal no se rompe ni deja esquirlas como la porcelana. Es una de las razones por las que se usa tanto en terrazas, piscinas y buffets.

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