Melamina Elegance

Elegance: mármol negro para el buffet

Las piezas Elegance tienen un acabado negro moteado con vetas claras que recuerda al mármol oscuro. Sobre ese fondo, los colores de ensaladas, frutas o quesos se ven mucho más intensos.

La serie incluye una bandeja de exposición de 35 x 25 cm, una fuente rectangular de 25 x 16 cm, una bandeja rectangular estrecha de 32 cm, una fuente ovalada de 35 cm y una bandeja con forma de hoja.

Piezas de la colección

• Bandeja de exposición rectangular de melamina Elegance: 35 x 25 x 4 cm.
• Fuente rectangular de melamina Elegance: 25 x 16 x 3 cm.
• Bandeja rectangular estrecha de melamina Elegance: 32 x 12 x 2,5 cm.
• Fuente ovalada de melamina Elegance: 35 x 15 x 2,5 cm.
• Bandeja forma hoja de melamina Elegance: 34,5 x 13,5 x 3 cm.

Melamina: lo que debe saber

La melamina es una resina sintética que se endurece y toma forma tras un proceso de calentamiento. El resultado son piezas con estas propiedades:

• Resistentes al calor, a la corrosión y a los golpes.
• Ligeras e indeformables.
• Inodoras y no tóxicas, certificadas para contacto con alimentos por SGS.
• De baja conductividad térmica: no queman al tacto.
• Aptas para trabajar entre -20 ºC y +70 ºC.

Consejos para elegir

• Defina primero el estilo de la mesa (rústico, natural, oriental, clásico…) y elija una colección que lo refuerce.
• Combine alturas y formas: platos, boles y bandejas de distintos tamaños dan dinamismo al buffet.
• Si trabaja con vitrinas o expositores GN, priorice las piezas en medidas Gastronorm.
• Prevea suficientes unidades para cubrir el servicio mientras otras se lavan.

Recomendaciones de uso

La melamina trabaja entre -20 ºC y +70 ºC: sirve para presentar alimentos fríos y calientes, pero no es apta para microondas, horno ni llama directa. Tampoco se recomienda el contacto prolongado con aceites y productos químicos.

Dónde utilizarla

Es una opción muy habitual en buffets de hotel, terrazas, piscinas, beach clubs, restaurantes de tapas, caterings y colectividades. La ligereza y la resistencia de la melamina facilitan el trabajo del personal y reducen la reposición de vajilla.

Preguntas frecuentes

¿La melamina pesa menos que la cerámica?

Sí, bastante menos. Eso facilita el trabajo del personal de sala, el transporte en caterings y el manejo en el buffet.

¿Qué no se debe hacer con la melamina?

No debe calentarse en microondas, horno o al fuego, ni dejarse en contacto prolongado con aceites o productos químicos agresivos.

¿Sirve para alimentos calientes?

Sí, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC, que cubre el servicio de la mayoría de elaboraciones frías y calientes.

Colecciones relacionadas

Si le gusta esta serie, eche un vistazo también a Melamina Stonehenge, Melamina Golden y Melamina Zen. Puede ver todas las colecciones en Melamina y presentación y completar el buffet con cubetas Gastronorm de acero inox o de polipropileno.