Melamina Crocket

Crocket: presentaciones originales para croquetas y tacos

Crocket resuelve dos presentaciones muy demandadas en la hostelería actual. La bandeja de 6 compartimentos tiene forma ondulada y un mango en el extremo: cada hueco sujeta una croqueta, un buñuelo o un bocado frito y la ración llega a la mesa alineada y vistosa.

El soporte para tacos mantiene de pie 2 o 3 tacos para que no se abran ni se derrame el relleno. Ambas piezas son de melamina negra texturizada, ligeras y resistentes a los golpes.

Piezas de la colección

• Bandeja para croquetas de 6 compartimentos de melamina Crocket: 41 x 7 x 3,8 cm.
• Soporte para tacos de melamina Crocket: 20 x 10 x 5 cm.

Ventajas de la melamina en hostelería

La melamina se ha convertido en el material de referencia para la vajilla de buffet, terraza y colectividades. Sus principales ventajas son:

• Resistencia a los golpes: no se rompe ni se desconcha con la facilidad de la porcelana, lo que reduce la reposición.
• Ligereza: pesa mucho menos que la cerámica, algo que agradece el personal de sala y el cliente en el buffet.
• Seguridad alimentaria: las piezas de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos; son inodoras y no tóxicas.
• Poca conductividad térmica: la pieza no quema al sujetarla.
• Indeformable y resistente a la corrosión.

Consejos para elegir

• Defina primero el estilo de la mesa (rústico, natural, oriental, clásico…) y elija una colección que lo refuerce.
• Combine alturas y formas: platos, boles y bandejas de distintos tamaños dan dinamismo al buffet.
• Si trabaja con vitrinas o expositores GN, priorice las piezas en medidas Gastronorm.
• Prevea suficientes unidades para cubrir el servicio mientras otras se lavan.

Recomendaciones de uso

La melamina trabaja entre -20 ºC y +70 ºC: sirve para presentar alimentos fríos y calientes, pero no es apta para microondas, horno ni llama directa. Tampoco se recomienda el contacto prolongado con aceites y productos químicos.

Dónde utilizarla

Es una opción muy habitual en buffets de hotel, terrazas, piscinas, beach clubs, restaurantes de tapas, caterings y colectividades. La ligereza y la resistencia de la melamina facilitan el trabajo del personal y reducen la reposición de vajilla.

Preguntas frecuentes

¿La melamina se puede meter en el microondas?

No. La melamina no es apta para microondas, horno ni llama directa. Sí se puede usar con alimentos calientes recién servidos, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC.

¿Es segura para los alimentos?

Sí. Las piezas de melamina de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos y son inodoras y no tóxicas.

¿Se rompe si se cae?

En el uso normal no se rompe ni deja esquirlas como la porcelana. Es una de las razones por las que se usa tanto en terrazas, piscinas y buffets.

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