Fondo perforado Pujadas para cubetas GN

Fondo perforado Pujadas para cubetas GN

El fondo perforado Pujadas para cubetas GN es una pieza extraíble diseñada para encajar perfectamente en el fondo de las cubetas Gastronorm. Permite que el alimento quede separado de los líquidos que desprende, mejorando su conservación y textura.

Características principales

• Medida GN estándar: compatible con cubetas GN, ajustándose con precisión.
• Acero inoxidable 18/10, resistente y duradero en entornos profesionales.
• Fabricado conforme a la norma EN‑631.2.
• Certificación NSF: garantiza la seguridad alimentaria.
• Perforaciones optimizadas para drenar jugos, vapor o aceites dejando el alimento separado.
• Apto para cocción, ideal para procesos con vapor o baño‑maría.
• Espesor robusto: 1 mm de grosor que proporciona estabilidad.

Ventajas para clientes profesionales

• Mejor conservación: evita que los alimentos queden en contacto con líquidos, manteniendo textura y calidad.
• Higiene y limpieza: muy fácil de limpiar, ideal para entornos exigentes.
• Compatibilidad total con cubetas GN de Pujadas y otras marcas estándar.
• Seguridad certificada para cocina profesional, conforme a los estándares internacionales.

Usos recomendados

• Descongelación de alimentos sin contacto con el agua.
• Drenaje tras cocción al baño‑maría o vapor.
• Separación de jugos o grasas en presentación profesional.

Datos técnicos

• Material: acero inoxidable 18/10
• Normativa: EN‑631.2
• Certificación: NSF
• Espesor: 1 mm
• Medidas disponibles: para cubetas GN 2/1, 1/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/4
• Apto para: cocción al vapor, baño‑maría y conservación en frío