Olla recta sin tapa Chef Luxe

Olla recta sin tapa Chef Luxe: fondos y caldos en acero inoxidable

La olla recta sin tapa Chef Luxe de Lacor es la olla de trabajo para elaborar fondos, caldos, consomés, cocciones de pasta, verduras o marisco en volumen. Su diseño recto, con la altura igual al diámetro, concentra mucho líquido en poca superficie de fuego y limita la evaporación en las cocciones largas.

Es una elección habitual en restaurantes con carta de cuchara, hoteles, servicios de catering y cocinas de colectividades que necesitan ollas fiables para el día a día.

Fabricación robusta, de 1,5 a 2 mm

Está fabricada por completo en acero inoxidable 18/10 (cuerpo, asas y mangos), con un espesor de 1,5 a 2 mm según el diámetro. Este grosor da rigidez a la olla incluso llena, evita deformaciones y ofrece la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.

Triple fondo termodifusor

Su fondo termodifusor (inox 18/10 - aluminio - inox) transmite el calor de forma rápida y homogénea a toda la base, lo que acorta el tiempo hasta el hervor y evita que el contenido se queme en el fondo.

Versatilidad en cocina

• Apta para inducción, vitrocerámica, eléctrica y gas, y también para horno.
• Se vende sin tapa: puede combinarse con las tapas Chef Luxe, diseñadas para el ahorro energético.
• Disponible de Ø 20 a Ø 50 cm, desde 6,2 hasta 98 litros. La de Ø 50 cm no es apta para inducción.

Datos técnicos

• Referencias: de 54120S (Ø 20 cm) a 54150S (Ø 50 cm)
• Diámetro: de 20 a 50 cm
• Altura: de 20 a 50 cm (igual al diámetro)
• Espesor: 1,5 mm (Ø 20 a 36 cm) y 2 mm (Ø 40 a 50 cm)
• Capacidad: de 6,2 a 98 litros