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Cacerola alta sin tapa Chef Luxe de Lacor en acero inoxidable 18/10, para hoteles y cocinas de colectividades.
Más capacidad en el mismo diámetro para caldos, salsas y guisos, con fondo termodifusor y paredes de 1,5 a 2 mm.
Apta para inducción y horno, de Ø 20 a Ø 50 cm (4 a 58,8 L).
Lacor
Con una experiencia de más de 70 años líder en el sector, Lacor ofrece una gama de productos de menaje de cocina y hostelería, de total satisfacción.
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Fabricado en España
Cuando el guiso lleva mucho caldo o la salsa tiene que reducir durante horas, una cacerola baja se queda corta. La cacerola alta sin tapa Chef Luxe de Lacor sube la altura de pared respecto a la cacerola estándar de la serie y gana capacidad sin ocupar más fuego: en el mismo diámetro cabe bastante más volumen.
Es una pieza muy práctica en hoteles, cocinas centrales y colectividades para fondos ligeros, cremas, legumbres, ragús o arroces caldosos en cantidad.
Toda la pieza, incluidos cuerpo, asas y mangos, está fabricada en acero inoxidable 18/10 con un espesor de 1,5 a 2 mm. Es una construcción pensada para durar: soporta golpes, el uso continuo y el lavado intensivo, con la máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene.
El fondo termodifusor (inox 18/10 - aluminio - inox) distribuye el calor de forma homogénea por toda la base. En recipientes altos y con mucho volumen esto es clave para que el contenido se caliente por igual y no se pegue en el fondo durante las cocciones largas.
Disponible en varias medidas, de Ø 20 a Ø 50 cm, con capacidades de 4 a 58,8 litros. La versión de Ø 50 cm no es apta para inducción.
Referencias específicas
Cacerola alta sin tapa Chef Luxe de Lacor en acero inoxidable 18/10, para hoteles y cocinas de colectividades.
Más capacidad en el mismo diámetro para caldos, salsas y guisos, con fondo termodifusor y paredes de 1,5 a 2 mm.
Apta para inducción y horno, de Ø 20 a Ø 50 cm (4 a 58,8 L).
