Amasadora de brazos BE50D de 45 Kg con 2 velocidades

Amasadora industrial de brazos BE50D para 45 kg de masa

Cuando la producción de masa crece, la amasadora de brazos Mecnosud BE50D permite trabajar lotes de hasta 45 kg (de 3 a 25 kg de harina) sin renunciar al amasado delicado que distingue a las mejores pizzerías y pastelerías. Su cuba de 65 litros deja espacio para que la masa se mueva con holgura, se airee y se mezcle de forma homogénea.

Brazos sumergidos para una masa ligera

El sistema de brazos sumergidos funciona como dos manos que se hunden en la masa, la elevan y la sueltan de nuevo de manera rítmica. Este movimiento estira las cadenas de gluten sin forzarlas y atrapa gran cantidad de aire. El resultado es una masa fresca, elástica y muy oxigenada, ideal para pizza de larga fermentación, focaccia, pan de molde y masas dulces como brioche o roscón.

Pensada para pizzerías con mucha rotación

Con 45 kg por amasada, una pizzería de alto volumen o una panadería mediana puede preparar en un solo ciclo la masa de toda una jornada, mientras que un obrador de pastelería gana capacidad para pedidos grandes o campañas de temporada.

Características constructivas

• Brazos y cuba en acero inoxidable AISI 304.
• Partes móviles sobre rodamientos de bolas, sin necesidad de lubricación.
• Transmisión a los brazos con engranajes de nylon autolubricante, de bajo nivel sonoro.
• Temporizador incluido de serie.
• Tapa de cuba cerrada, en inox o plástico transparente, para que no salga la harina.
• Ruedas para moverla y dos pies estabilizadores.

Este modelo trifásico ofrece dos velocidades (40/65 rpm) con un motor de 0,9/1,5 kW. La serie BE también está disponible en versión monofásica con velocidad variable.

Datos técnicos

• Modelo: BE50D
• Capacidad de masa (mín./máx.): 5 / 45 kg
• Capacidad de harina (mín./máx.): 3 / 25 kg
• Volumen de la cuba: 65 litros
• Dimensiones de la cuba: 500 x 340 mm
• Velocidad de los brazos: 40 / 65 rpm
• Potencia del motor (2 velocidades): 0,9 / 1,5 kW
• Alimentación: 400 V / 3 fases / 50 Hz
• Dimensiones: 540 x 790 x 1200 mm
• Peso: 170 kg