Amasadora de brazos BR50D de 50 Kg con 2 velocidades y brazo regulable

Amasadora de doble brazo BR50D de 50 kg

La Mecnosud BR50D es una amasadora de brazos para panadería y pastelería que soporta jornadas largas y cargas completas. Con capacidad para 50 kg de masa (de 3 a 33 kg de harina) y una cuba de 550 x 340 mm, cubre la producción de una panadería artesana mediana o de un obrador que abastece a varios puntos de venta.

Masa trabajada como a mano, pero sin esfuerzo

Los brazos sumergidos se hunden en la masa y la levantan de forma alterna, igual que el panadero al amasar en la artesa. Este gesto estira y repliega la masa una y otra vez, la oxigena intensamente y evita que suba de temperatura. Es el amasado idóneo para masas de fermentación lenta, panes con masa madre, pizza de alta calidad y masas dulces que no toleran un trabajo agresivo.

Robustez de la serie BR

• Transmisión con engranajes de hierro fundido bañados en aceite.
• Caja de engranajes de hierro fundido muy robusta y a prueba de fugas.
• Mecanismo de bajo nivel de ruido.
• Brazos amasadores de acero inoxidable AISI 304.
• Brazo derecho regulable en altura, útil para masas de pastelería como el panettone.
• Temporizador incluido.
• Protector de cuba cerrado en plástico transparente de alta robustez.
• Ruedas y dos pies estabilizadores.

Dos velocidades de trabajo

El motor trifásico de 1,3/1,8 kW mueve los brazos a 45 o 67 rpm: la primera velocidad para mezclar e hidratar la harina y la segunda para dar fuerza y elasticidad a la masa.

Datos técnicos

• Modelo: BR50D
• Capacidad de masa (mín./máx.): 5 / 50 kg
• Capacidad de harina (mín./máx.): 3 / 33 kg
• Dimensiones de la cuba: 550 x 340 mm
• Velocidad de los brazos: 45 / 67 rpm
• Potencia del motor (2 velocidades): 1,3 / 1,8 kW
• Alimentación: 400 V / 3 fases / 50 Hz
• Dimensiones: 600 x 770 x 1350 mm
• Peso: 280 kg