Horno mixto directo eléctrico Compatech CTDT 107 E
El horno mixto directo eléctrico Compatech CTDT 107 E es un equipo de alto rendimiento diseñado para cocinas profesionales que requieren eficiencia, precisión y un uso optimizado del espacio. Con una anchura de tan solo 52 cm, este horno compacto ofrece una capacidad de 7 bandejas GN 1/1, lo que lo convierte en una solución ideal para restaurantes, caterings y obradores con espacio limitado pero con alta exigencia de producción.
Diseño compacto y funcional
- Reducidas dimensiones exteriores: solo 520 mm de ancho.
- Entrada de bandejas longitudinal para una carga más cómoda y rápida.
- Distancia entre guías de 67 mm, ideal para una distribución uniforme del calor.
- Luz interior que permite una visibilidad constante durante la cocción.
- Válvula de evacuación de vahos que mejora la seguridad y el confort del ambiente de trabajo.
Puerta de doble cristal y apertura reversible
- Puerta con doble cristal que mejora el aislamiento térmico.
- Vidrio interior abrible para facilitar la limpieza del horno.
- Vidrio exterior con tratamiento de baja emisión que reduce la temperatura exterior y la dispersión del calor, mejorando la eficiencia energética.
- Sentido de apertura reversible: posibilidad de instalar apertura a derecha o izquierda según las necesidades de la cocina.
Panel de mandos avanzado
- Ubicación del panel de mandos en la parte superior, de fácil acceso y lectura.
- Pantalla táctil Touch Screen para una gestión intuitiva y moderna.
- Modo de cocción manual o con programas automáticos predefinidos.
- Dos velocidades de ventilación que permiten ajustar la intensidad según el tipo de alimento.
- Función de autorreverse para una cocción más homogénea.
- Sonda al corazón de un punto de detección, con opción de sonda para vacío.
- Precalentamiento automático para reducir los tiempos de espera.
- Función Cook & Hold: mantiene los alimentos a temperatura adecuada tras la cocción.
- Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP.
Sistema de lavado automático
- Programas de lavado automático con uso de detergente líquido.
- Fácil mantenimiento que garantiza higiene y prolonga la vida útil del equipo.
Acceso frontal y mantenimiento simplificado
- Acceso frontal a componentes eléctricos y electromecánicos.
- Permite realizar inspecciones o mantenimientos sin necesidad de desconectar las tomas de agua o desagüe.
Dotación incluida y accesorios recomendables
- Incluye una parrilla GN 1/1 como dotación estándar.
- Accesorios recomendados para mejorar el uso y mantenimiento:
- Kit de desagüe
- Ducha para lavado de cámara
- Descalcificador de agua
Datos técnicos
- Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
- Dimensiones externas (ancho x fondo x alto): 520 x 930 x 958 mm
- Distancia entre guías: 67 mm
- Potencia eléctrica: 8,8 kW
- Voltaje: 3 x 400 V + N (trifásico)
- Peso aproximado: 100-120 kg (estimado según modelos similares)
- Panel de control: Pantalla táctil con funciones avanzadas de programación
- Funciones adicionales: Autorreverse, Cook & Hold, lavado automático, conexión USB para HACCP
Fabricado en España
