Cocina vitrocerámica profesional de 2 zonas EM 70/40 PVE sobre base abierta
La EM 70/40 PVE es una vitrocerámica industrial de 2 zonas de cocción de la serie Emotion fondo 700 de Modular Professional. En un módulo de solo 40 cm de ancho ofrece dos puntos de calor eléctricos de 2,5 kW, perfectos para bares, cafeterías, cocinas de hotel, gastrobares o como apoyo en una línea de cocción donde se necesitan un par de fuegos extra sin instalación de gas.
Control de la temperatura y limpieza rápida
Las vitrocerámicas ofrecen al cocinero un elevado control de la temperatura de trabajo. Sus zonas concéntricas permiten regular en pocos segundos la temperatura hasta 500 °C, de modo que se pasa con rapidez de un hervor intenso a un fuego suave para terminar una salsa o mantener un caldo.
La superficie lisa de vidrio se limpia con una simple pasada al final del servicio, sin quemadores ni parrillas que desmontar: un ahorro de tiempo real en cocinas pequeñas donde el mismo equipo hace de todo.
Módulo compacto de la serie Emotion
Con 2 zonas de 2,5 kW y 5 kW de potencia total, se combina con el resto de módulos de fondo 700 de la serie Emotion para construir una cocina modular a medida. Se suministra sobre base abierta, un hueco inferior accesible para dejar ollas, sartenes o bandejas a mano.
Alimentación versátil
De serie trabaja con alimentación trifásica 380-415 V 3N 50-60 Hz y es modificable a 220-240 V monofásica (1N) o a 220-240 V trifásica, lo que facilita su instalación en locales con distintas acometidas eléctricas.
Datos técnicos
- Modelo: EM 70/40 PVE
- Dimensiones: 40 x 73/77 x 87 cm
- Zonas de cocción: 2
- Potencia de las zonas: 2 x 2,5 kW
- Potencia total: 5 kW
- Temperatura máxima de las zonas: 500 °C
- Alimentación: 380-415 V 3N 50-60 Hz
- Alimentación alternativa: 220-240 V 1N 50-60 Hz / 220-240 V 3 50-60 Hz
- Peso: 45 kg
Fabricado en Italia
