Armario frigorífico para chocolate Chocold 570 L Cristal
El armario frigorífico para chocolate Chocold 570 L Cristal está diseñado especialmente para la conservación profesional del chocolate, un producto sensible que requiere condiciones ambientales precisas. Gracias a su sistema de control de humedad y temperatura, este armario garantiza una conservación óptima del chocolate, manteniendo inalteradas su textura, sabor y apariencia.
Conservación ideal para chocolate profesional
El chocolate necesita un entorno estable para evitar la formación de azúcares y grasas en superficie, comúnmente conocida como “fat bloom”. El armario Chocold permite crear un ambiente fresco y con humedad controlada, lo que evita alteraciones indeseadas y conserva la calidad original del producto.
Control preciso de temperatura y humedad
Gracias a su tecnología de última generación, este armario permite regular:
- Temperatura: entre +10°C y +18°C
- Humedad relativa: entre 40% y 60%
Estas condiciones son ideales para mantener las características organolépticas del chocolate sin riesgo de deterioro.
Diseño con puerta de cristal e iluminación
Este modelo incorpora puerta de vidrio con iluminación interior, lo que lo hace perfecto no solo para conservar, sino también para exhibir productos de chocolate en entornos comerciales como bombonerías, tiendas gourmet o pastelerías. La puerta de cristal permite visualizar el interior sin necesidad de abrir el armario, optimizando así la eficiencia energética.
Construcción robusta y profesional
- Fabricado en acero inoxidable para una máxima higiene y durabilidad.
- Capacidad para 20 bandejas de 40x60 cm (no incluidas), ideal para obradores y negocios de producción media o alta.
- Descongelamiento automático y manual para un mantenimiento sencillo.
Una gama profesional para diferentes necesidades
La línea Chocold está compuesta por armarios frigoríficos profesionales en distintos formatos:
- Chocold 135 L
- Chocold 570 L Cristal
- Chocold 870 L
Todos los modelos comparten la misma filosofía: preservar la calidad del chocolate en condiciones óptimas.
Datos técnicos
- Capacidad: 570 litros
- Dimensiones: 790 x 700 x 2050 mm
- Voltaje: 220/240 V
- Potencia: 0,47 kW
- Temperatura regulable: +10°C a +18°C
- Humedad relativa: 40% - 60%
- Bandejas: capacidad para 20 bandejas de 40x60 cm (no incluidas)
- Puerta: de cristal con iluminación interior
- Descongelamiento: automático y manual
Fabricado en Italia
