- -35%
Grupo ablandador de carne con 96 cuchillas
Ref: 062029630 - Cod: 12951
802,75 €
Ablandadora y cortadora de carne y pescado giratoria motorizada STEAKSTAR 25
2.440,00 €
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1.586,00 €
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a partir de 290€ + iva en península
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Ablandadora y cortadora de tiras de carne y pescado fabricada con alta calidad en Italia y diseñada para una fácil utilización.
Muy útil para el corte de tiras de carnes rojas, pollo y pescado previamente cortado en filetes.
Grupos de corte no incluidos en la maquina. Debe adquirir además de la maquina uno o varios cortes para completar el equipo.
Marca
La Felsinea
Desde 1933 diseñando maquinaria profesional del sector alimentario, creando productos de alta calidad y tecnología.
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Fabricado en Italia
06202961B03
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Ablandadora y cortadora de carne y pescado STEAKSTAR 25: rendimiento profesional
La ablandadora y cortadora de carne y pescado giratoria motorizada STEAKSTAR 25 es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales, obradores y establecimientos de hostelería que buscan una solución versátil, potente y de alto rendimiento para el procesado de carnes y pescados.
Aplicaciones versátiles para múltiples tipos de carne
Esta máquina ablandadora de carne está diseñada para procesar:
- Vacuno y ternera: cortes como tapa, babilla, espaldilla o morcillo.
- Cerdo: mejora la textura en lomo, solomillo o paletilla.
- Pollo y pavo: ideal para ablandar muslos o pechugas.
- Cordero y cabrito: transforma zonas fibrosas en piezas tiernas.
- Carne de caballo: adecuada para cortes magros de alta proteína.
- Pescado grueso: como atún o bacalao, perfecto para mejorar la absorción de adobos.
Funciones destacadas
Este equipo permite tanto el ablandado de carne como el corte en tiras, adaptándose a diferentes necesidades del profesional. Su sistema giratorio motorizado garantiza uniformidad y eficiencia en cada uso.
Características principales
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304: máxima higiene y durabilidad.
- Amplia boca de entrada: 30x250 mm para procesar piezas grandes.
- Tapa fácilmente desmontable: limpieza rápida y completa.
- Sistema de cuchillas intercambiables: permite cambiar fácilmente entre corte y ablandado.
- Motor potente con doble reducción: por correa y caja de cambios en baño de aceite.
Grupos de corte disponibles (se venden por separado)
- Grupo ablandador con 96 cuchillas
- Grupo de corte en tiras de 8 mm
- Grupo de corte en tiras de 10 mm
- Grupo de corte en tiras de 15 mm
Datos técnicos
- Potencia: 370W / 0,5 Hp
- Alimentación: 1ph
- Revoluciones del rodillo: 110 rpm
- Largo del rodillo: 250 mm
- Boca de entrada: 30x250 mm
- Dimensiones: A: 397 mm, B: 287 mm, C: 480 mm, D: 390 mm, E: 330 mm, F: 180 mm, G: 157 mm, H: 460 mm, L: 685 mm
- Peso: 35 kg
02961B03
Referencias específicas
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