Armario de curación y secado para charcutería de 1.201 litros con puerta ciega
El armario de curación y secado para charcutería de 1201 litros con puerta ciega representa la vanguardia en la conservación y maduración de productos de charcutería. Diseñado para profesionales del sector, este armario está construido en acero inoxidable AISI-304, garantizando la máxima higiene y durabilidad.
Características destacadas
- Puertas de apertura reversible con sistema de cierre automático y burlete magnético, optimizando la conservación de la temperatura y humedad interior. Contrapuerta inox embutida
- Unidad condensadora ventilada y ventiladores de funcionamiento independiente para frío, calor y humedad, adaptándose a las necesidades específicas de cada producto.
- Evaporador de sistema tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión, asegurando una larga vida útil del equipo.
- 6 programas pre-configurados, reprogramables según la necesidad del proceso, con hasta 8 ciclos ajustables en tiempo, temperatura y humedad en modo secado.
- Construcción en acero inox. Exterior en acero inox AISI-304, excepto el respaldo y fondo. Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero ODP y GWP. 70 mm aislamiento en costados.
- Resistencias para ciclo de estufaje, con termostato de seguridad de rearme automático (50°C OFF, 35°C ON).
- Estufaje con sistema para renovación y purificación de aire.
Beneficios para el profesional
Con el armario de curación y secado, los profesionales pueden controlar con precisión el proceso de maduración de sus charcuterías, mejorando la calidad y sabor de sus productos. La eficiencia energética y la posibilidad de ajustar los programas según las necesidades específicas ofrecen una solución flexible y económica para negocios de todos los tamaños.
Datos técnicos
- Dimensiones: Largo 1370 mm, Alto 2160 mm, Fondo 735 mm
- Pies ajustables: 135 - 200mm
- Volumen: 1.201 litros
- Potencia: Refrigeración 750W, Curación 815W, Secado 360W
- Voltaje: 230V-50Hz
- Capacidad de carga: hasta 60kg
- Refrigerante: R290, con un impacto mínimo en el medio ambiente
- Rango de temperaturas: +4°C a +30°C, adecuado para una amplia gama de productos cárnicos
- Dotación: 3 Kits de barras de carnicería
- Clase: 5 / 40°C 40%
Opcionales
- Control digital con eficiente gestión del consumo de energía y HACCP por conexión WIFI o BT
- Estanterías
- Set de ruedas
- Cerradura para puertas inox
- Versión a 60 Hz
Fabricado en España
