Armario expositor para maduración de carne de 6 estantes y 2197 Litros

Armario Expositor para Maduración de Carne de 6 Estantes y 2197 Litros

El armario expositor para maduración de carne es una solución innovadora diseñada para profesionales que buscan perfeccionar el proceso de envejecimiento de la carne. Este equipo garantiza condiciones óptimas de temperatura y humedad, esenciales para el control y seguridad del proceso de maduración.

Características Destacadas

• Temperatura de trabajo en el rango de -2°C a +8°C.
• Humedad regulable entre 40% y 90% sin necesidad de aporte exterior de agua.
• Exterior fabricado en acero inoxidable o plastificado negro, proporcionando durabilidad y facilidad de limpieza.
• Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido para una limpieza eficiente.
• Puertas de apertura reversible con sistema de cierre automático y burlete magnético, ideal para mantener la temperatura y humedad constantes. Con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo (reduce condensación de humedad)
• Unidad condensadora ventilada
• Evaporador con sistema de tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión y filtro de carbón activo. Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta
• Doble luz interior LED con tonos rojizos, diseñada para la exhibición de la carne sin alterar su calidad.
• Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero ODP y GWP

Beneficios para Profesionales

El uso de este armario expositor no solo mejora la calidad de la carne madurada, sino que también ofrece la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ los ajustes y el funcionamiento del equipo. Con estantes de acero AISI-304 y barras carniceras, se facilita la organización y optimización del espacio.

Datos Técnicos

• Modelo: DA-2003
• Dimensiones: Largo 2055mm, Alto 2130mm, Fondo 850mm
• Volumen: 2197 Litros
• Rango de temperaturas: -2º +8ºC
• Dotación: 6 Estantes + 3 barra
• Capacidad de carne: 450Kg
• Voltaje: 230V-50Hz
• Refrigerante: R290
• Potencia frigorífica: 1.710W
• Potencia: 290W
• Clase: 4 30°C 55%

Opcionales

• Control digital con eficiente gestión del consumo de energía y HACCP por conexión WIFI o BT
• Estanterías y barra adicionales
• Bandeja para 3 bloques de sal
• Set de ruedas
• Exterior inox o lacado
• Versión a 60 Hz