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Mesa mural de acero inoxidable AISI 304 con estante inferior para la zona de preparación junto a la pared.
Peto de 100 mm con radio sanitario y encimera reforzada con omega.
Se suministra desmontada; fondo 700 mm, altura 850 mm, de 600 a 2400 mm de largo.
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Hecha para la pared del cuarto frío o de la zona de preparación de verduras, donde se corta, se porciona y se prepara el género antes de pasar a cocina. Esta mesa mural de acero inoxidable con estante tiene 700 mm de fondo y 850 mm de altura, y llega desmontada para poder entrar sin problemas en locales con puertas estrechas, escaleras o montacargas pequeños.
Lo que distingue a una mesa mural de una central es el peto posterior. En esta mesa es soldado, de 100 mm, y se une a la encimera con radio sanitario: una unión curva, sin esquina viva, que no acumula suciedad y se limpia de una pasada. El peto impide que el agua o los restos caigan entre la mesa y la pared.
A diferencia de la versión soldada, que sale de fábrica en una sola pieza, la mesa desmontada se transporta en piezas y se ensambla en el propio local. Ocupa menos al moverla y permite desmontarla de nuevo si cambia la distribución de la cocina.
Se fabrica de 600 a 2400 mm de largo (600, 800, 1000, 1200, 1400, 1500, 1600, 1800, 2000, 2200 y 2400 mm), con fondo 700 mm y altura 850 mm.
Ficha técnica
Referencias específicas