Sistema de salado de queso con grupo frigorífico Scovali SCSA

Saladero de queso con grupo frigorífico – Acero inoxidable

Descripción general

El saladero de queso con grupo frigorífico es una solución profesional diseñada para mantener la salmuera a temperatura controlada, garantizando un salado uniforme y seguro durante la elaboración de quesos. Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, este equipo es ideal para queserías artesanales e industriales que necesitan precisión, higiene y eficiencia en el proceso de salado.

Características técnicas estimadas

• Material: Acero inoxidable AISI 304, pulido sanitario.
• Capacidad: Disponible en varios tamaños según modelo y necesidad del cliente (consultar).
• Grupo frigorífico incorporado: Sistema de enfriamiento automático para mantener la salmuera entre 5 °C y 10 °C (temperatura óptima).
• Resistencia eléctrica de apoyo (opcional): Para ajustar la temperatura en entornos fríos.
• Panel de control digital: Para programar y monitorizar la temperatura.
• Desagüe inferior: Para facilitar el vaciado y la limpieza.
• Pies regulables: Que aseguran la estabilidad en cualquier tipo de suelo.

Ventajas

• Temperatura constante y controlada de la salmuera.
• Mejora la seguridad alimentaria al evitar contaminaciones por temperatura inadecuada.
• Mayor homogeneidad en el salado de quesos, especialmente en variedades de maduración larga.
• Construcción robusta y fácil de limpiar.
• Integración simple en líneas de producción ya existentes.

Aplicaciones recomendadas

Ideal para el salado por inmersión de quesos de pasta prensada, quesos frescos y semicurados. Recomendado para queserías que necesitan mantener la cadena de frío y cumplir con altos estándares de calidad.

**Para más información contáctenos**