Sistema de salado de queso con elevación Scovali SCSA-C

Sistema de salado de queso con elevación Scovali SCSA-C

El sistema de salado profesional con elevación Scovali SCSA-C combina un tanque de salmuera de acero inoxidable AISI 304 con un elevador motorizado para gestionar con seguridad el bastidor de quesos durante la inmersión. Está concebido para queserías industriales que requieren eficiencia, seguridad y uniformidad en el proceso de salado.

Descripción general

La solución SCSA-C automatiza la carga, inmersión y extracción de los quesos en la salmuera, manteniendo una operativa ergonómica y reduciendo la manipulación manual. Su construcción en AISI 304 facilita la limpieza y la integración en líneas existentes, asegurando higiene y robustez en uso intensivo.

Ventajas clave para producción

• Elevación motorizada para trabajar con moldes pesados o múltiples unidades por ciclo, mejorando la seguridad del operario.
• Salado homogéneo mediante inmersión completa y controlada del bastidor.
• Eficiencia en tiempos de ciclo y ergonomía al minimizar esfuerzos y maniobras.
• Construcción sanitaria en acero inoxidable AISI 304, fácil de limpiar y mantener.
• Adaptabilidad a distintos volúmenes y formatos de queso.

Componentes y operativa

• Tanque de salmuera de gran capacidad en AISI 304, apto para trabajo continuo.
• Estructura superior motorizada para elevar y bajar el bastidor de quesos con precisión.
• Bastidor/jaula para retención de piezas y manejo por lotes.
• Válvula de desagüe inferior para vaciado y limpieza eficiente.
• Panel de control para gobernar la elevación (subida/bajada/parada de seguridad).

Aplicaciones recomendadas

• Salado por inmersión de quesos de pasta prensada, semicurados y frescos.
• Cooperativas y plantas con altos volúmenes y necesidad de trazabilidad y uniformidad.