Mini Pasteurizador eléctrico para leche y yogur

Mini Pasteurizador Eléctrico para Leche y Yogur: Tecnología Profesional para la Producción Artesanal

Características Destacadas

• Paneles de control electrónicos u opcionalmente programables con registro del ciclo térmico para trazabilidad del producto HACCP.
• Construcción ergonómica, higiénica y duradera, fabricada en acero inoxidable AISI304.
• Alta eficiencia energética gracias al avanzado panel de control y aislamiento térmico.
• Agitador desmontable con enganche rápido y opción de doble sentido de giro para mezclado y corte de cuajada automático con liras.
• Calentamiento por baño maría eléctrico con resistencias, gas, serpentín a caldera o con vapor.
• Enfriamiento eficiente mediante aguas de red o agua fría con electroválvula.
• Gestión de ciclos térmicos con panel de control electrónico en modo manual o automático.

Disponibles en capacidades estándar de 100L, 200L, 300L, 500L y 600L, con opciones personalizadas bajo pedido.

Aplicaciones Versátiles

Los mini pasteurizadores multifunción de la línea profesional Scovali son equipos construidos con alta calidad y atención artesanal al detalle. Cumplen con todas las normativas de seguridad e higiene CE, ofreciendo altas prestaciones de funcionalidad y gran durabilidad a lo largo del tiempo. En la completa gama están disponibles una gran cantidad de modelos estándar o con soluciones a medida y flexibles para la producción láctea artesanal.

Estos equipos permiten elaborar una gran cantidad de productos lácteos artesanales como:

• Yogur
• Quesos blandos, untables, semicurados o curados
• Leche pasteurizada
• Panna cotta

Además, son aptos para procesar leche cruda de diferentes tipos: vaca, oveja, cabra, camello o búfala.

Complementos Esenciales para la Producción Láctea

Para optimizar el proceso de elaboración de productos lácteos, recomendamos considerar los siguientes equipos complementarios:

• Cubas de cuajar queso: Equipos esenciales donde se realiza la transformación de la leche en queso mediante la adición de cuajo, corte, agitación y calentamiento.
• Brazos mezcladores: Herramientas versátiles para mezclar y homogeneizar la leche y otros ingredientes durante el proceso de elaboración.
• Otro equipamiento para quesos y derivados lácteos: Incluye prensas, moldes, cortadoras y otros accesorios indispensables para una producción eficiente y de calidad.

Conclusión

Los mini pasteurizadores eléctricos de La Casa del Chef representan una solución integral para emprendedores y profesionales del sector lácteo que buscan calidad, eficiencia y versatilidad en sus procesos de producción. Con una amplia gama de capacidades y opciones personalizadas, estos equipos se adaptan a diversas necesidades, garantizando productos finales de alta calidad.

Para más información y asesoramiento personalizado, no dude en contactarnos. Nuestro equipo de expertos está a su disposición para ayudarle a elegir el equipo que mejor se adapte a sus requerimientos.