Planchas para barcos: fry-tops eléctricos navales | Venta Online

Planchas para barcos

Las planchas para barcos amplían la línea de cocción de la galley con una superficie lisa o estriada para carnes, pescados, verduras, huevos y desayunos. En La Casa del Chef ofrecemos planchas eléctricas navales de 400, 800 y 1100 mm de ancho, con placas de acero inoxidable lisas, estriadas o mixtas, regulación por conmutador estrella/triángulo, protección IP44 y soporte con antivuelco tubular.

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Planchas para barcos: fry-tops eléctricos navales | Venta Online

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Las planchas para barcos amplían la línea de cocción de la galley con una superficie lisa o estriada para carnes, pescados, verduras, huevos y desayunos. En La Casa del Chef ofrecemos planchas eléctricas navales de 400, 800 y 1100 mm de ancho, con placas de acero inoxidable lisas, estriadas o mixtas, regulación por conmutador estrella/triángulo, protección IP44 y soporte con antivuelco tubular.

Planchas eléctricas de uso naval

Una plancha naval (o fry-top) es un equipo de pie, con su propio soporte, que se coloca junto a la cocina. Está construida en acero inoxidable AISI 304, con encimera de 2 mm totalmente soldada, cables para alta temperatura con paso estanco y protección IP44. El plano inferior lleva antivuelco tubular, las patas se fijan a cubierta y el conjunto es desmontable para meterlo a bordo.

Placa lisa, estriada o mixta

  • Lisa: para pescados, huevos, verduras, tortillas y piezas delicadas; el calor se reparte en toda la superficie.
  • Estriada: marca carnes, hamburguesas y verduras a la parrilla y deja escurrir la grasa.
  • Mixta: media placa lisa y media estriada, para tener las dos opciones en un solo equipo.

Tamaños disponibles

400 mm

Placa de 300x610 mm y 4,8 kW. Ideal para cocinas pequeñas como complemento de la cocina principal.

800 mm

Placa de 600x610 mm y 9,6 kW con dos mandos independientes, para trabajar dos zonas a distinta temperatura.

1100 mm

Dos placas (300x610 y 600x610 mm), 14,4 kW y tres zonas de control: la plancha más productiva para servicios de gran volumen.

Las planchas de 800 y 1100 mm se fabrican con soporte abierto con estante o con soporte cerrado tipo armario.

Regulación estrella/triángulo

Las planchas navales se regulan con conmutadores estrella/triángulo que trabajan al 50 % o al 100 % de la potencia. Es un sistema mecánico muy robusto, que resiste bien la humedad y es fácil de reparar a bordo. Las resistencias son extraíbles para limpiar o sustituirlas en poco tiempo.

Otros equipos de a bordo

Si prefieres la plancha integrada en la encimera, mira las cocinas eléctricas para barcos. Completa la galley con freidoras para barcos, hornos para barcos y marmitas para barcos. Para cocinas en tierra, consulta las planchas de cocina fry top.