Horno de cocción rápida Merrychef Eikon e4

Horno de cocción rápida Merrychef Eikon e4

El Merrychef eikon e4 es un horno de alta velocidad para cocinas profesionales con mucha carga de trabajo (cafeterías, bares y restaurantes). Permite cocinar, tostar, asar y recalentar alimentos frescos y congelados, incluidos de alto contenido proteico, hasta 12 veces más rápido que métodos convencionales con una calidad constante.

Alta velocidad y tecnología de precisión

• Advance/Accelerated cooking: combinación de convección (3200 W), microondas (1500 W) e impingement para resultados rápidos y uniformes.
• Hasta 12× más rápido que un horno convencional, apto para producir grandes volúmenes manteniendo la calidad.
• Funcionamiento silencioso: 57 dBA en reposo.
• Cortina de aire frontal que suministra aire fresco constante en la zona de trabajo.

Versatilidad y eficiencia sin campana

• Diseño sin ventilación homologado por UL: no requiere campana extractora, instalación ágil y menor inversión.
• Filtro de grasa interno exclusivo y convertidor catalítico que reducen acumulación de grasa y olores, incluso con alimentos proteicos.
• Exterior de acero inoxidable bruñido apto para instalación de cara al cliente.

Fácil de utilizar y estandarizar

• Pantalla táctil easyTouch con iconos y menús preprogramados para repetir siempre el mismo resultado.
• Transferencia de datos por USB de hasta 1024 perfiles de cocción para cadenas y multisede.
• Reduce errores y desperdicios incluso con personal inexperto o con barreras de idioma.

Higiene, mantenimiento y ergonomía

• Cavidad con superficies lisas, muy fácil de limpiar, con tutoriales de limpieza integrados.
• Filtro de aire frontal de fácil acceso para mantenimiento diario.

Datos técnicos

• Tecnologías de cocción: convección + microondas + impingement.
• Potencias: convección 3200 W; microondas 1500 W; combinación 1500 W + 3200 W.
• Velocidad: hasta 12× más rápido que un horno convencional.
• Cavidad útil: 375 × 312 mm (ancho × fondo); altura útil 218 mm (según accesorios, 187–218 mm).
• Dimensiones exteriores: 584 × 643 × 591 mm (ancho × fondo × alto).
• Peso: 82,5 kg.
• Nivel sonoro: 57 dBA en reposo.
• Alimentación: 230 V / 50 Hz monofásico (≈32 A) u otras configuraciones homologadas.
• Instalación: el equipo no necesita campana extractora ni salida de humos al exterior porque recircula el aire internamente.
• Conectividad: USB (hasta 1024 perfiles); easyTouch; filtro de grasa interno extraíble y convertidor catalítico.