Maquina de raviolis Monferrina Raviolatrice de Imperia

La maquina para raviolis manual Raviolatrice Monferrina de Imperia es una maquina de alta calidad diseñada para la elaboración de raviolis de 34x40 utilizando una hoja de 100 mm. de ancho.

Para producir las laminas de forma automática se puede combinar adquiriendo la laminadora Restaurant, Ipasta o la extrusora Dolly.

Su estructura exterior es de aluminio y las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable.

Cumple conformidad con las normas vigentes sobre prevención de riesgos laborales.

Como funciona

1. Preparar las laminas de pasta con cualquiera de estas laminadoras Imperia y cortarlas a 100 mm de anchura.

2. Coger uno de los rodillos de teflón suministrados con la raviolera y girarlo sobre la lámina ya preparada para crear un rulo.

3. Hacer la misma operación del paso 2 con el segundo rodillo y colocar ambos en los apoyos situados en los extremos de la raviolera.

4. Introducir la punta de la masa de cada uno de los rulos dentro de los cilindros y girar suavemente la manivela.

5. Extraer el cilindro de la raviolera e introducir el producto que vamos a utilizar  para el relleno de los raviolis ( el producto debe ser mórbido, ni líquido ni muy duro).

6. Colocar el pistón de empuje y fijarlo con el pomo de cierre.

7. ¡Ya está todo listo! Para comenzar la producción de raviolis girar la manivela y los raviolis se irán produciendo de forma automática incorporando el relleno y con la forma cuadrada de 34x40 mm.

Características:

Dimensiones: 330x450x480h mm. 
Capacidad del cilindro: 2 Kg aprox.
Ancho de hoja: 100 mm
Formato de raviolis: 34x40 mm
Accionamiento: Manual