Maquina para hacer raviolis Capitani RS 160. Producción 60 a 100 Kg/H

Máquina para hacer raviolis Capitani RS 160

La máquina profesional Capitani RS 160 es un equipo compacto y de alto rendimiento diseñado para la producción de raviolis ya separados con rellenos blandos de carne, pescado, verduras o queso. Está especialmente indicada para obradores y pequeñas fábricas de pasta fresca que buscan calidad, versatilidad y eficiencia en cada elaboración.

Características principales

• Doble hoja con moldes intercambiables que permiten producir raviolis en varios tamaños y formatos.
• Rodillos de 16 cm con diámetro de 55 mm montados sobre rodamientos sin necesidad de lubricación ni mantenimiento.
• Sistema de alimentación por prensa, que admite rellenos suaves como ricota, carne, pescado, verduras o queso.
• Relleno ajustable durante el proceso de elaboración para adaptarse a distintas recetas y formatos de ravioli.
• Gestión automática de la producción mediante inversor para regular la velocidad de laminación de la hoja.
• Control de velocidad del sinfín con inversor que ajusta con precisión la cantidad de relleno introducido.
• Cambio rápido de moldes para sustituir formatos de ravioli en segundos, aportando gran flexibilidad al proceso.
• Más de 60 formatos de moldes disponibles, garantizando una amplia variedad de raviolis adaptados a diferentes necesidades.
• Sistema innovador de sellado que asegura un cierre perfecto de las láminas, evitando la apertura o fuga de relleno durante la cocción.
• Cinta transportadora que facilita el traslado del producto terminado hacia las cestas.
• Estructura robusta con ruedas, que permite un fácil desplazamiento y adaptación dentro del obrador.

Opcionales

• Espolvoreador de harina para optimizar la producción y evitar que la pasta se adhiera.
• Moldes adicionales para ampliar la variedad de formatos de raviolis disponibles.

Ventajas para profesionales

La Capitani RS 160 ofrece la combinación perfecta entre compactibilidad, eficiencia y versatilidad. Su tecnología de moldes intercambiables, junto con el ajuste del relleno y la automatización de la producción, garantizan una pasta fresca de calidad artesanal con la productividad que demandan los negocios profesionales.

Datos técnicos

• Ancho de lámina: 160 mm
• Producción horaria: 60 a 100 kg/h
• Potencia: 0,75 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz y 220/1/50 Hz)
• Dimensiones: 75 x 75 x 175 cm
• Peso: 170 kg