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Cesta rectangular de dos compartimentos
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Cesta para cubiertos rectangular
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Pan, cubiertos y condimentos a mano
La panera es la primera pieza que llega a la mesa y marca la impresión inicial. Las cestas bien elegidas mantienen el pan fresco a la vista, y los caddies de mesa agrupan salsas, sal y pimienta o azúcar en un solo recipiente, reduciendo el desorden y el trabajo del camarero.
Tipos disponibles
Cestas de metal
Cesta cono de metal, con espacio para uno o dos ramekins, cestas redondas, redondas altas, rectangulares y ovaladas. Son duraderas, fáciles de limpiar y aptas para servir patatas, fritos o aperitivos.
Cestas y paneras para pan
Cestas de pan cuadradas, rectangulares, redondas, ovaladas, altas, con asa, inclinadas y de dos compartimentos, además de la cesta para baguettes. Las inclinadas facilitan coger el pan y mejoran la presentación.
Cestas para cubiertos y buffet
Cestas rectangulares y redondas para cubiertos, y cestas rectangulares GN y redondas para buffet, que sirven para ordenar el montaje en autoservicio.
Caddies de mesa
Caddies de 3 y 4 compartimentos, con asa y sencillo, para llevar condimentos, salsas y servilletas.
Cómo elegir
- Metal para fritos y aperitivos; cesta de pan con paño para evitar migas.
- Con asa si las vas a trasladar a menudo.
- Elige el tamaño según el pan: baguette, rebanadas o panecillos.
Para qué negocios
Restaurantes, hoteles, cafeterías, bares de tapas y buffets que sirven pan o aperitivos en mesa.
Preguntas habituales
¿Cómo forrar una cesta de pan?
Con un paño de algodón o papel alimentario, para evitar migas y facilitar la limpieza.
¿Para qué sirven los caddies de mesa?
Reúnen salsas, condimentos y servilletas en un solo recipiente, para reducir el número de piezas en la mesa.
Antes de elegir
Antes de comprar, mide el pan que sueles servir y decide si la cesta irá a la mesa o al buffet. En mesa funcionan mejor las pequeñas y con asa; en buffet, las rectangulares GN y las redondas de mayor tamaño. Combina distintos formatos para cubrir pan, cubiertos y condimentos.
Complementos
Para completar la mesa mira las salseras y accesorios de mesa y los manteles individuales. En buffet, expositores y cestas para buffet, y para vajilla, las cestas para vajilla.
