Melamina Ocean

Ocean: olas japonesas para el sushi y la cocina asiática

El patrón de olas superpuestas es uno de los motivos más reconocibles del arte japonés. La colección Ocean lo estampa en azul claro sobre fondo oscuro, con el borde en un tono más profundo.

Incluye platos llanos de 22 y 27 cm, un plato hondo de 22,5 cm para ramen o poke, un bol de 17 cm y bandejas rectangulares en formatos GN 1/3, 1/2, 2/4 y 1/1, perfectas para presentar sushi y sashimi en barra o buffet.

Piezas de la colección

• Plato llano de melamina Ocean: Ø 22 y 27 cm.
• Plato hondo de melamina Ocean 22,5 cm: Ø 22,5 cm.
• Bol redondo de melamina Ocean 17 cm: Ø 17 cm.
• Bandeja rectangular GN de melamina Ocean: GN 1/3, 1/2, 2/4 y 1/1.

Ventajas de la melamina en hostelería

La melamina se ha convertido en el material de referencia para la vajilla de buffet, terraza y colectividades. Sus principales ventajas son:

• Resistencia a los golpes: no se rompe ni se desconcha con la facilidad de la porcelana, lo que reduce la reposición.
• Ligereza: pesa mucho menos que la cerámica, algo que agradece el personal de sala y el cliente en el buffet.
• Seguridad alimentaria: las piezas de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos; son inodoras y no tóxicas.
• Poca conductividad térmica: la pieza no quema al sujetarla.
• Indeformable y resistente a la corrosión.

Cómo elegir las piezas

• Tipo de servicio: en sala bastan platos y boles; para buffet conviene sumar bandejas y fuentes de mayor tamaño.
• Formato Gastronorm: las piezas en medidas GN encajan en expositores, vitrinas y mesas de buffet estándar.
• Combinación de colecciones: muchas series de Pujadas comparten estilo y pueden mezclarse para crear una mesa propia.
• Cantidad: calcule la vajilla según los cubiertos por servicio y deje un margen para la rotación del lavado.

Uso y cuidados

Para alargar la vida de las piezas, no las utilice en microondas, horno ni al fuego directo, y evite el contacto prolongado con aceites y productos químicos agresivos. El rango de trabajo recomendado es de -20 ºC a +70 ºC, suficiente para servir elaboraciones frías y calientes.

Para qué negocios

Las colecciones de melamina de Pujadas se utilizan en hoteles, restaurantes, terrazas, chiringuitos, bares de tapas, caterings, comedores de empresa, colegios, residencias y hospitales: cualquier establecimiento en el que se busque una presentación cuidada sin asumir el coste de las roturas de la porcelana.

Preguntas frecuentes

¿La melamina se puede meter en el microondas?

No. La melamina no es apta para microondas, horno ni llama directa. Sí se puede usar con alimentos calientes recién servidos, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC.

¿Es segura para los alimentos?

Sí. Las piezas de melamina de Pujadas están certificadas por SGS para el contacto con alimentos y son inodoras y no tóxicas.

¿Se rompe si se cae?

En el uso normal no se rompe ni deja esquirlas como la porcelana. Es una de las razones por las que se usa tanto en terrazas, piscinas y buffets.

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