Water: el azul del mar en la mesa
La colección Water toma su nombre de su color: un azul profundo con aguas que recuerda al mar, rematado por un borde en tono tierra. La superficie imita los esmaltes reactivos de la cerámica de autor.
Incluye platos llanos de 25, 27,5 y 30 cm y un plato hondo de forma irregular de 23 x 17,5 cm, ideal para arroces, ensaladas o guisos marineros.
Piezas de la colección
- Plato llano de melamina Water: Ø 25, 27,5 y 30 cm.
- Plato hondo irregular de melamina Water: 23 x 17,5 x 6,5 cm.
Melamina: lo que debe saber
La melamina es una resina sintética que se endurece y toma forma tras un proceso de calentamiento. El resultado son piezas con estas propiedades:
- Resistentes al calor, a la corrosión y a los golpes.
- Ligeras e indeformables.
- Inodoras y no tóxicas, certificadas para contacto con alimentos por SGS.
- De baja conductividad térmica: no queman al tacto.
- Aptas para trabajar entre -20 ºC y +70 ºC.
Consejos para elegir
- Defina primero el estilo de la mesa (rústico, natural, oriental, clásico…) y elija una colección que lo refuerce.
- Combine alturas y formas: platos, boles y bandejas de distintos tamaños dan dinamismo al buffet.
- Si trabaja con vitrinas o expositores GN, priorice las piezas en medidas Gastronorm.
- Prevea suficientes unidades para cubrir el servicio mientras otras se lavan.
Recomendaciones de uso
La melamina trabaja entre -20 ºC y +70 ºC: sirve para presentar alimentos fríos y calientes, pero no es apta para microondas, horno ni llama directa. Tampoco se recomienda el contacto prolongado con aceites y productos químicos.
Dónde utilizarla
Es una opción muy habitual en buffets de hotel, terrazas, piscinas, beach clubs, restaurantes de tapas, caterings y colectividades. La ligereza y la resistencia de la melamina facilitan el trabajo del personal y reducen la reposición de vajilla.
Preguntas frecuentes
¿La melamina pesa menos que la cerámica?
Sí, bastante menos. Eso facilita el trabajo del personal de sala, el transporte en caterings y el manejo en el buffet.
¿Qué no se debe hacer con la melamina?
No debe calentarse en microondas, horno o al fuego, ni dejarse en contacto prolongado con aceites o productos químicos agresivos.
¿Sirve para alimentos calientes?
Sí, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC, que cubre el servicio de la mayoría de elaboraciones frías y calientes.
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