Melamina Hidráulica

Hidráulica: el color de la baldosa tradicional

El suelo hidráulico es un icono de la arquitectura mediterránea y la colección Hidráulica lo traslada a las bandejas de presentación. Cada bandeja está decorada con un mosaico de motivos geométricos y florales que realza bollería, pintxos o fruta.

Se fabrican en formato Gastronorm (GN 1/1, 1/2, 1/3 y 2/4) con 1,8 cm de altura, por lo que encajan en expositores, vitrinas y mesas de buffet estándar. Pujadas ofrece para ellas tapas GN transparentes de presentación y un soporte de madera, que se venden aparte.

Piezas de la colección

• Bandeja de presentación GN de melamina Hidráulica: GN 1/3, 1/2, 2/4 y 1/1.

Melamina: lo que debe saber

La melamina es una resina sintética que se endurece y toma forma tras un proceso de calentamiento. El resultado son piezas con estas propiedades:

• Resistentes al calor, a la corrosión y a los golpes.
• Ligeras e indeformables.
• Inodoras y no tóxicas, certificadas para contacto con alimentos por SGS.
• De baja conductividad térmica: no queman al tacto.
• Aptas para trabajar entre -20 ºC y +70 ºC.

Consejos para elegir

• Defina primero el estilo de la mesa (rústico, natural, oriental, clásico…) y elija una colección que lo refuerce.
• Combine alturas y formas: platos, boles y bandejas de distintos tamaños dan dinamismo al buffet.
• Si trabaja con vitrinas o expositores GN, priorice las piezas en medidas Gastronorm.
• Prevea suficientes unidades para cubrir el servicio mientras otras se lavan.

Recomendaciones de uso

La melamina trabaja entre -20 ºC y +70 ºC: sirve para presentar alimentos fríos y calientes, pero no es apta para microondas, horno ni llama directa. Tampoco se recomienda el contacto prolongado con aceites y productos químicos.

Dónde utilizarla

Es una opción muy habitual en buffets de hotel, terrazas, piscinas, beach clubs, restaurantes de tapas, caterings y colectividades. La ligereza y la resistencia de la melamina facilitan el trabajo del personal y reducen la reposición de vajilla.

Preguntas frecuentes

¿La melamina pesa menos que la cerámica?

Sí, bastante menos. Eso facilita el trabajo del personal de sala, el transporte en caterings y el manejo en el buffet.

¿Qué no se debe hacer con la melamina?

No debe calentarse en microondas, horno o al fuego, ni dejarse en contacto prolongado con aceites o productos químicos agresivos.

¿Sirve para alimentos calientes?

Sí, dentro de su rango de trabajo de -20 ºC a +70 ºC, que cubre el servicio de la mayoría de elaboraciones frías y calientes.

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