Helado tailandés frito o en rollo: innovación y espectáculo en tu heladería
¿Qué es el helado tailandés frito?
También conocido como helado en rollo, se elabora vertiendo una base líquida sobre una plancha congelada a -20 °C. A medida que se mezcla con ingredientes frescos, como frutas, galletas o chocolates, la mezcla se congela rápidamente y se extiende para formar finas láminas que luego se enrollan con espátulas metálicas.
Ventajas de incorporar helado en rollo en tu negocio
- Impacto visual y experiencia interactiva para el cliente.
- Alta personalización de sabores y toppings.
- Procesos higiénicos y rápidos con equipos adecuados.
- Diferenciación frente a otras heladerías tradicionales.
Equipamiento necesario para helado tailandés en rollo
Para elaborar helado tailandés de forma profesional y eficiente, es imprescindible contar con planchas frías industriales, capaces de mantener una temperatura constante incluso durante un uso intensivo.
Además, se recomienda combinar estos equipos con:
- Mantecadoras para preparar bases de helado.
- Pastomantecadoras que unifican procesos de pasteurización y mantecado.
- Abatidores de temperatura de ultra congelación que garantizan la conservación perfecta del producto base.
- Vitrinas para helados para exponer ingredientes o productos terminados.
- Armarios de almacenamiento para cubetas de helado que aseguran una organización adecuada del producto.
Ejemplos de éxito con helado en rollo
Negocios en ciudades turísticas de España han incrementado sus ventas en un 35 % tras implementar planchas de helado tailandés. La posibilidad de preparar sabores al gusto frente al cliente se ha convertido en una herramienta clave para fidelizar y atraer nuevos consumidores.
Conclusión
Incorporar máquinas de helado tailandés frito o en rollo en tu heladería profesional te permitirá ofrecer un producto creativo, personalizado y visualmente impactante. En La Casa del Chef encontrarás el equipamiento ideal para hacer crecer tu negocio y sorprender a tus clientes.
