Descubador para bodega SV2 de 130 litros, manual o automático

Descubador inox de 130 litros para depósitos de vino

El descubador SV2 es el equipo que se utiliza en el descube, la operación en la que, terminada la fermentación o la maceración del vino tinto, se separa el vino yema de los hollejos y pepitas que quedan en el depósito. Se coloca junto a la válvula inferior del depósito de fermentación: el vino cae en la cuba del descubador, atraviesa un filtro de acero inoxidable extraíble que retiene las partes sólidas y sale limpio hacia la bomba, que lo trasiega a otro depósito. Los hollejos retenidos se retiran después para llevarlos a la prensa.

Es un equipo imprescindible en bodegas, cooperativas y cosecheros que elaboran vino tinto, y también resulta práctico en sidrerías o destilerías para separar líquido y sólidos de cualquier masa fermentada.

Construcción y funcionamiento

El SV2 tiene una capacidad de 130 litros y unas medidas contenidas de 600 x 700 x 390 mm, de modo que cabe bajo la salida de la mayoría de los depósitos. El bastidor es de acero inoxidable AISI 304 y el filtro tiene agujeros de 5 x 20 mm, una perforación que deja pasar el vino con rapidez y retiene hollejos y pepitas sin obstruirse enseguida. El filtro se extrae para vaciarlo y lavarlo sin herramientas.

La salida dispone de un racor DN 50 para conectar la bomba (conexión garolla 50), y el conjunto se desplaza sobre 4 ruedas, 2 de ellas con freno de bloqueo, para dejarlo inmovilizado mientras trabaja y llevarlo de un depósito a otro durante la campaña.

Equipamiento de serie

• Bastidor de acero inoxidable AISI 304.
• Filtro de acero inoxidable extraíble con agujeros de 5 x 20 mm.
• Racor para conexión de bomba DN 50.
• 4 ruedas, 2 con freno de bloqueo.

Versión manual o automática

En la versión manual, el operario controla la marcha y la parada de la bomba según se llena la cuba del descubador. Es la opción más sencilla para bodegas con poco volumen o que ya trabajan con su propia bomba y vigilan el trasiego.

Las versiones automáticas incorporan un control de nivel con toma para bomba externa: cuando el vino alcanza el nivel previsto, la bomba arranca, y cuando baja, se detiene. Así se evita que la bomba trabaje en seco o que la cuba rebose, y el descube puede avanzar sin una persona pendiente todo el tiempo. Hay versión con toma para bomba monofásica y versión con toma para bomba trifásica, según la bomba de trasiego que tenga la bodega. La bomba no está incluida en ninguna de las versiones.

Cómo elegir el modelo

Los tres modelos comparten cuba, filtro, ruedas y conexiones. Si se prefiere controlar el trasiego a mano o el volumen de tinto es pequeño, basta con el SV2 manual. Si se quiere automatizar el arranque y la parada de la bomba, elija la versión automática que corresponda a la alimentación de su bomba: monofásica o trifásica. Elija el modelo en la lista de modelos disponibles de esta misma página.

Datos técnicos

• Común a toda la serie: capacidad 130 l, conexión garolla 50, 600 x 700 x 390 mm
• Descubador SV2 manual (ref. 851): sin control de nivel
• Descubador automático con toma para bomba monofásica (ref. 4275): control de nivel, bomba no incluida
• Descubador automático con toma para bomba trifásica (ref. 4276): control de nivel, bomba no incluida