Línea completa fundidor de queso con dosificador semiautomática

Línea completa fundidor de queso Scovali: dos equipos esenciales para queserías profesionales

La línea completa fundidor de queso Scovali está compuesta por dos equipos diseñados para optimizar el proceso de fundido, mezcla y envasado de quesos cremosos y para untar. Esta solución integral está especialmente indicada para productores artesanales e industriales que buscan precisión, higiene y eficiencia.

1. Fundidor pasteurizador Scovali

El fundidor pasteurizador Scovali está construido íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y diseñado en colaboración con expertos queseros. Gracias a su sistema de calentamiento eléctrico por resistencias blindadas y a la camisa de agua con aislamiento de 4 cm, permite un control térmico preciso del producto.

• Cuba cilíndrica de fondo plano con calentamiento y enfriamiento regulables mediante termostato digital.
• Pala mezcladora con rascador de pared para mantener la mezcla homogénea sin apelmazamiento.
• Motor superior con regulador de velocidad, montado sobre puente móvil con tapa superior elevable.
• Centralita con registro de temperaturas para trazabilidad del proceso.
• Capacidades disponibles desde 100 hasta 1000 litros, según necesidad del cliente.

2. Dosificador llenador volumétrico neumático modelo TOP

Este dosificador profesional está especialmente diseñado para el envasado de quesos fundidos, cremas lácteas y productos densos. Fabricado en acero inoxidable AISI 316, permite un llenado preciso, limpio y personalizable en función del formato del envase.

• Dosificación volumétrica neumática con ajuste mediante volante numérico.
• Ajuste independiente de velocidad de aspiración y llenado para evitar burbujas o reboses.
• Funcionamiento con aire comprimido a 6 bar y accionamiento por pedal.
• Válvula cónica rotativa desmontable con conexiones Tri-Clamp para limpieza rápida.
• Capacidades desde 3 cc hasta 5.600 cc, apto tanto para envases pequeños como para grandes recipientes.

Aplicaciones de la línea fundidora Scovali

Gracias a la combinación del fundidor pasteurizador y del dosificador, esta línea es ideal para:

• Quesos para untar y preparados cremosos
• Ricottas, panna cotta y productos lácteos mixtos
• Quesos aromatizados o con inclusiones que requieren un tratamiento homogéneo
• Producción por lotes en entornos profesionales con altos estándares higiénicos

Datos técnicos

Fundidor pasteurizador Scovali:

• Material: Acero inoxidable AISI 304
• Capacidades: 100, 150, 200, 250, 300… hasta 1000 litros
• Sistema de calentamiento: Resistencias eléctricas blindadas
• Enfriamiento: Agua de red
• Aislamiento térmico: Camisa de 4 cm
• Motor: Central con regulador de velocidad
• Mezclador: Pala con rascador incorporado
• Control: Termostato digital + centralita con registro

Dosificador llenador modelo TOP:

• Material: Acero inoxidable AISI 316
• Capacidades de llenado: de 3 cc a 5.600 cc
• Funcionamiento: Aire comprimido (6 bar)
• Válvula: Cónica rotativa con obturador atóxico (opcional en PEEK)
• Accionamiento: Pedal neumático
• Conexiones: Tri-Clamp para fácil desmontaje y limpieza