Aplastadora de carne lisa en acero inoxidable
La aplastadora de carne lisa es una herramienta esencial para chefs, parrillas, carnicerías y cocinas industriales. Fabricada en acero inoxidable, esta prensa está diseñada para nivelar filetes, hamburguesas o escalope de manera uniforme y eficiente.
Características principales
- Superficie lisa: ideal para dar forma plana a carnes sin marcarla.
- Material resistente: acero inoxidable apto para uso intensivo y ambientes húmedos.
- Diseño ergonómico: mango estilizado que ofrece agarre cómodo y seguro.
- Fácil de limpiar: superficie sin juntas, apta para lavavajillas industrial.
- Acabado profesional: aporta un aspecto uniforme y de calidad al plato.
Ventajas para cocinas profesionales
- Uniformidad en la cocción: al colocar piezas de carne del mismo grosor se logra un resultado más consistente.
- Rapidez en preparación: reduce el tiempo de tenderización mediante presión suave y constante.
- Higiénico: acero inoxidable no poroso que facilita la limpieza y evita la proliferación de bacterias.
- Versatilidad: útil para carnes, pan, quesos, e incluso para técnicas como 'smash burger'.
Ámbitos de uso profesionales
- Carnicerías e industria cárnica.
- Parrillas y braserías.
- Restaurantes, hoteles y food trucks.
- Colectividades y servicios de catering.
Datos técnicos
- Material: acero inoxidable
- Superficie: lisa
- Dimensiones aproximadas: base 100 × 100 mm
- Mango: acero inoxidable ergonómico
- Peso estimado: entre 500 g y 800 g
- Limpieza: apta para lavavajillas industrial
- Uso: cocinas profesionales, carnicerías, colectividades