Pizarras de presentación para hostelería | Venta Online

Pizarras de presentación

Las pizarras de presentación son uno de los soportes más elegantes para servir quesos, embutidos, carnes y entrantes. En La Casa del Chef ofrecemos las piezas de Pujadas: pizarras con cantos pulidos o naturales, y tablas de pizarra y acacia rectangulares o redondas, con o sin mango, que aportan contraste y un aire artesanal a la mesa. Naturales, elegantes y fáciles de combinar con cualquier vajilla.

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Las pizarras de presentación son uno de los soportes más elegantes para servir quesos, embutidos, carnes y entrantes. En La Casa del Chef ofrecemos las piezas de Pujadas: pizarras con cantos pulidos o naturales, y tablas de pizarra y acacia rectangulares o redondas, con o sin mango, que aportan contraste y un aire artesanal a la mesa. Naturales, elegantes y fáciles de combinar con cualquier vajilla.

Por qué la pizarra funciona en mesa

Su color oscuro hace destacar los alimentos claros, como quesos, jamón o mozzarella, y su textura natural transmite producto de calidad. Además, se puede escribir sobre ella con tiza para nombrar cada pieza, algo muy usado en tablas de degustación.

Modelos de la categoría

Pizarras de presentación

Con cantos pulidos, más refinadas y uniformes, o con cantos naturales, de aspecto más rústico y irregular. Se usan como base directa de servicio o como fondo de tabla.

Tablas de pizarra y acacia

Combinan la pizarra con madera de acacia, con lo que suman dos texturas. Hay versión rectangular, rectangular con mango y redonda con mango, que facilitan el transporte hasta la mesa y se adaptan a tablas de quesos o de aperitivos.

Cómo elegir

  • Cantos naturales para estilos rústicos; cantos pulidos para presentaciones más pulidas.
  • Con mango si la tabla va a circular mucho entre cocina y sala.
  • Redonda para compartir en el centro; rectangular para raciones lineales.

Para qué negocios

Bares de vinos, queserías con degustación, restaurantes de tapas, hoteles y catering que preparan tablas de aperitivo.

Cuidados

Limpia con un paño húmedo y seca enseguida. En las tablas con acacia evita remojar la madera durante largo tiempo; se puede aplicar aceite alimentario de vez en cuando.

Preguntas habituales

¿Se puede cortar sobre la pizarra?

No es recomendable: se usa como base de presentación. Para cortar es mejor una tabla de corte aparte.

¿Cómo se rotula?

Con tiza o rotulador de tiza líquida, y se borra con un paño húmedo.

Antes de elegir

Antes de comprar, elige el tamaño según la cantidad de producto que sueles servir. Una tabla pequeña luce más llena y una grande da sensación de abundancia en tablas para compartir. Valora además tener varias formas para variar la carta de aperitivos según la temporada.

Descubre más

Para otros soportes naturales mira la presentación en bambú, y las llaunas y soportes. Para el corte, hay tablas de corte, y para la zona de rotulado, la categoría señalización y pizarras.