Fondo perforado Pujadas

Fondo perforado Pujadas para cubetas GN

El fondo perforado Pujadas es una pieza extraíble diseñada para adaptarse al fondo de las cubetas Gastronorm. Su función principal es evitar el contacto directo del alimento con los líquidos que desprende, favoreciendo así una mejor conservación, presentación y manipulación higiénica de los productos.

Ventajas funcionales en entornos profesionales

• Evita el reblandecimiento de los alimentos manteniéndolos fuera del líquido.
• Optimiza la conservación de ingredientes delicados en cámaras frigoríficas o de conservación.
• Facilita el escurrido de productos cocinados o lavados.
• Ideal para cocina profesional, colectividades y servicios de catering.

Materiales y compatibilidad

Este fondo perforado está fabricado en acero inoxidable 18/10, un material altamente resistente a la corrosión y apto para el contacto alimentario. Está disponible para los formatos GN más habituales, lo que permite su integración con diferentes cubetas y carros de servicio.

Aplicaciones en hostelería

El fondo perforado Pujadas es ideal para:

• Buffets y autoservicios, para mantener frescos alimentos en exposición.
• Preparaciones en cocinas centrales, ayudando al escurrido previo al envasado o distribución.
• Cámaras frigoríficas, evitando que los productos se contaminen con líquidos estancados.

Datos técnicos

• Material: Acero inoxidable 18/10
• Compatibilidad: Cubetas Gastronorm GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 y 2/3
• Tipo: Perforado completo para drenaje uniforme
• Grosor estimado: 1 mm
• Certificación: Conforme a norma EN-631.2 para uso alimentario
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