Líneas de troceado y triturado de frutos secos

Qué es una línea de troceado y triturado

Una línea de troceado y triturado de frutos secos es un conjunto de máquinas conectadas que trabajan sin paradas para transformar el fruto entero en granulado de calibre controlado. El producto se carga en un elevador, pasa si se necesita por un detector de metales y una cinta pesadora, entra dosificado en la troceadora de rodillos, donde se tritura en varias etapas, y termina en un tamiz que lo separa por tamaños y retira el polvo. Los trozos que salen demasiado grandes vuelven a la troceadora para aprovechar todo el fruto.

Ventajas frente a triturar con una máquina suelta

• Triturado continuo, sin paradas para cargar sacos ni vaciar recipientes.
• Calibre constante: la alimentación regular hace que los rodillos trabajen siempre en las mismas condiciones.
• Granulado clasificado y sin polvo, listo para envasar o para usar en producción.
• Menos mano de obra en la carga, el tamizado y la manipulación del producto.
• Más seguridad alimentaria con detector de metales y control del caudal.
• Toda la línea en un panel: gestión por PLC con pantalla táctil.

Cómo se tritura y se granula el fruto

Carga y dosificación

Elevadores de cinta con paletas y tolva, elevadores de cangilones y estaciones de descarga de big bag llevan el fruto hasta la troceadora con un caudal regular, que es la base de un triturado uniforme.

Control del producto

Detectores de metales que apartan cualquier partícula metálica y cintas pesadoras que miden el caudal de entrada antes del triturado.

Triturado en varias etapas de rodillos

La troceadora tritura el fruto entre pares de rodillos regulables, de 2 a 4 etapas. Los rodillos cortan en lugar de aplastar, así que el grano sale uniforme y conserva el aroma, desde el granulado grueso hasta el extrafino o la harina. Vea las máquinas sueltas en troceadoras y trituradoras de frutos secos.

Tamizado y limpieza del granulado

Tamices lineales o circulares de una o varias redes clasifican el granulado en varios calibres, y los separadores neumáticos aspiran el polvo que se genera al triturar.

Cómo elegir la línea adecuada

• Producción: desde líneas compactas de 40 kg/h para obradores hasta instalaciones industriales de 600 a 800 kg/h.
• Producto: avellana, almendra, pistacho, nuez, cacahuete, turrón, chocolate o galleta.
• Calibres: cuántos tamaños de grano necesita separar y si quiere obtener también harina.
• Materia prima: si la recibe en sacos, cajas o big bag.
• Espacio disponible y posibilidad de ampliar la línea más adelante.

Para qué negocios son

Las líneas de troceado y triturado se instalan en industrias de frutos secos, turronerías, fabricantes de ingredientes para pastelería y heladería, obradores de gran producción y empresas de confitería que elaboran su propio granulado de avellana, almendra, pistacho o turrón.

Equipos sueltos y otras máquinas para frutos secos

Si ya tiene troceadora y quiere automatizarla, en troceadoras y trituradoras de frutos secos encontrará también el tamiz lineal y el elevador de cinta con dosificador. Complete su proceso con la maquinaria para procesado de almendras, las tostadoras de frutos secos y chocolate y las refinadoras, molinos y conchadoras para pastas y pralinés.