TINA DE MADURACION CATTABRIGA TMK KEL 65

Tina de maduración Cattabriga TMK KEL 65

La tina de maduración Cattabriga TMK KEL 65 es un equipo profesional diseñado para heladerías artesanales y obradores que buscan garantizar la máxima calidad en la elaboración de helados. Gracias a su tecnología electrónica con agitación lenta, permite que las mezclas reposen a temperatura controlada, optimizando tanto la textura como el overrun del producto final.

Características principales

• Tina de maduración electrónica con agitación lenta para un reposo homogéneo.
• Mejora la calidad y estabilidad de la mezcla, aumentando el rendimiento del helado.
• Fabricada en acero inoxidable con la tecnología más avanzada, garantizando durabilidad y fácil limpieza.
• Complemento perfecto para series de mantecación y pasteurización profesionales.
• Condensación por aire, que asegura eficiencia energética y bajo mantenimiento.

Ventajas para profesionales

• Mayor calidad en el helado gracias a un reposo controlado de la mezcla.
• Optimización del overrun, aportando cremosidad y mejor estructura al producto final.
• Versatilidad en producción, ya que permite trabajar con distintos volúmenes de mezcla.
• Máxima higiene por su construcción en acero inoxidable y diseño pensado para limpieza rápida.

La Cattabriga TMK KEL 65 se integra fácilmente en procesos de producción de helado artesanal, mejorando la eficiencia en la cadena de pasteurización y mantecación, y garantizando un producto de alta calidad para los clientes más exigentes.

Datos técnicos

• Dimensiones: 390 x 880 x 1070h mm
• Condensación: por aire
• Capacidad cuba min./max.: 20 / 60 litros
• Potencia compresor: 0,6 kW
• Potencia total: 0,7 kW
• Voltaje: 230V / 50Hz / 1 fase