TINA DE MADURACION CATTABRIGA TMK KEL 125

Tina de maduración Cattabriga TMK KEL 125

La tina de maduración Cattabriga TMK KEL 125 es un equipo profesional diseñado para heladerías artesanales y obradores que buscan optimizar el proceso de reposo de mezclas de helado. Gracias a su sistema electrónico con agitación lenta, mantiene la mezcla a temperatura controlada, lo que mejora la calidad final del helado y aumenta el overrun, aportando una textura más cremosa y homogénea.

Características principales

• Tina de maduración electrónica con control preciso de temperatura y agitación.
• Agitación lenta que garantiza un reposo uniforme de la mezcla sin alterar sus propiedades.
• Fabricada en acero inoxidable, resistente, higiénica y de fácil limpieza.
• Complemento ideal para procesos de mantecación y pasteurización profesionales.
• Condensación por aire que asegura eficiencia y bajo mantenimiento.

Ventajas para heladerías profesionales

• Mayor estabilidad y calidad en la mezcla, mejorando la textura y conservación del helado.
• Optimización del overrun, logrando helados más cremosos y con mejor estructura.
• Versatilidad de uso, con capacidad para trabajar desde 40 hasta 120 litros.
• Durabilidad y fiabilidad gracias a su construcción en acero inoxidable y componentes de alto rendimiento.

La Cattabriga TMK KEL 125 es una solución indispensable para quienes buscan eficiencia en la maduración de mezclas de helado, asegurando resultados consistentes y de alta calidad en entornos de producción profesional.

Datos técnicos

• Dimensiones: 640 x 880 x 1070h mm
• Condensación: por aire
• Capacidad cuba min./max.: 40 / 120 litros
• Potencia compresor: 2 kW
• Potencia total: 2,15 kW
• Voltaje: 230V / 50Hz / 1 fase