Horno de brasa Pujadas Functional 140

Functional Oven P851403: eficiencia y seguridad en la cocina profesional

El Functional Oven P851403 es un horno de brasa diseñado para satisfacer las exigencias de la cocina profesional. Su cuerpo revestido con aislamiento térmico garantiza una mayor eficiencia energética y una protección óptima hacia el exterior.

Características principales

• Variedad de acabados: Disponible en negro, rojo o acero inoxidable, adaptándose a diferentes estilos de cocina.
• Cajón recoge cenizas: Facilita la limpieza y el mantenimiento del horno.
• Movilidad y estabilidad: Equipado con ruedas delanteras con frenos para un desplazamiento seguro y también disponible con pies regulables según las necesidades del usuario.
• Cortafuegos de seguridad: Ofrece una protección adicional, garantizando un entorno de trabajo seguro.
• Reguladores de flujo de aire: Situados en la parte superior e inferior, permiten un control preciso de la temperatura interna.
• Amplio compartimento de almacenamiento: situado debajo del horno, ideal para utensilios o ingredientes.
• Puerta de alta resistencia: Diseñada para un uso intensivo, facilita una apertura y cierre eficientes.
• Parrilla ajustable en altura: Permite modificar la distancia entre los alimentos y las brasas, adaptándose a diferentes técnicas de cocción.
• Tolva de carbón hundida: Maximiza el espacio interior del horno, mejorando su capacidad y eficiencia.
• Apta para parrillas de 76,6x64,8cm

Datos técnicos

• Tipo: Horno de brasa
• Dimensiones: 87 x 86 x 179 cm
• Comensales recomendados: 140
• Colores disponibles: Acero inoxidable, Rojo y Negro
• Compatibilidad: bandejas GN 1/1 (8 ranuras)
• Incluye: parrilla con varilla inox, pinza, pala recogedora, cepillo limpiador y atizador