Marmita eléctrica indirecta con control electrónico para barcos PIAN-EE

Marmita electrónica para cocinas navales

La marmita eléctrica indirecta PIAN-EE combina el calentamiento por intercámara con un panel de control electrónico para ajustar con precisión la cocción. Su cuba redonda y su gama de 55 a 500 litros permiten elegir desde una marmita para un yate o un pesquero hasta un equipo de gran producción para buques de pasaje.

Calentamiento indirecto

Las resistencias blindadas calientan una intercámara que rodea la cuba: el calor llega de forma suave y uniforme, sin puntos calientes, por lo que sopas, salsas, cremas, arroces, verduras y carnes se cocinan sin pegarse. La intercámara dispone de válvula de seguridad con manómetro.

Materiales

La estructura es de acero inoxidable AISI 304 y la cuba, de fondo redondeado, tiene el fondo en AISI 316 para resistir la sal y el uso intensivo. El fondo redondeado facilita el vaciado y la limpieza diaria. Un aislamiento térmico eficaz limita la pérdida de calor y reduce el consumo, algo importante con la potencia limitada de a bordo.

Uso y mantenimiento

• Mandos electrónicos en panel lateral.
• Grifo de vaciado frontal y grifo de llenado de agua.
• Máxima higiene y limpieza sencilla.
• A petición, cestos de acero inoxidable AISI 304 para recuperar el producto.

Datos técnicos

• Modelo: serie PIAN-EE
• Capacidad: de 55 a 500 litros
• Alimentación: eléctrica
• Calentamiento: indirecto, con intercámara y resistencias blindadas
• Cuba: acero inoxidable AISI 304/316