Marmita eléctrica indirecta 45 Litros PEIF-40

Marmita eléctrica indirecta 45 Litros PEIF-40

La marmita eléctrica indirecta de 45 litros PEIF-40 es un equipo de alta calidad diseñado para cocinas profesionales e industrias alimentarias que requieren un funcionamiento continuo, seguro y de gran durabilidad. Fabricada por Scovali, empresa con más de 45 años de experiencia en marmitas, sartenes y cocedores industriales, esta marmita destaca por su robustez, fiabilidad y eficiencia.

Diseño robusto y seguro

Construida en acero inoxidable AISI 304 con cuba interior en acero inoxidable AISI 316 de fondo redondeado, ofrece máxima higiene y resistencia. Incorpora protección al agua IP54, válvula de seguridad con manómetro y aislamiento térmico de alto rendimiento que optimiza la eficiencia energética.

Cocción indirecta y delicada

El sistema de calentamiento indirecto con intercambiador garantiza una cocción homogénea y delicada, evitando que los alimentos se adhieran al fondo de la cuba. Es la solución ideal para guisos, sopas, salsas, caldos, lácteos y preparaciones delicadas que requieren un control preciso de temperatura.

Control electrónico avanzado

Dispone de panel de mandos electrónico con microprocesador, sonda en cuba y al corazón del producto, ofreciendo control total en cada preparación. También está disponible con control electromecánico opcional, adaptándose a diferentes necesidades.

Opciones de personalización

• Posibilidad de tapa de presión autoclave para acelerar procesos.
• Grifo de vaciado para mayor practicidad.
• Cestas de 1 a 4 zonas para diferentes usos.
• Kit de ruedas para movilidad.
• Ducha, tapa aislada y filtro de descarga.
• Kit cuscús, hervidor de leche y filtro de café.
• Sonda de temperatura de producto para mayor precisión.

Versatilidad en la alimentación

La marmita eléctrica PEIF-40 admite múltiples configuraciones de alimentación eléctrica, disponible en voltajes de 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz y 480/3/60 Hz. Esto la hace apta para cocinas industriales, barcos y diferentes mercados internacionales.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 45 litros
• Dimensiones exteriores: 800 x 640 x 900 mm
• Dimensiones de la cuba: Ø400 x 420 h mm
• Potencia: 6 / 8 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Peso: Según configuración
• Protección: IP54