Maximiza la productividad en tu cocina profesional con la Máquina para hamburguesas automática Minerva C/E H Smart. Diseñada con acero inoxidable y aluminio, ofrece cilindros intercambiables, una cinta transportadora y opciones de seguridad avanzadas. ¡Prepara hasta 1000 hamburguesas por hora con facilidad!
** El equipo no incluye el cilindro necesario para realizar las hamburguesas. Junto con la compra del equipo debe seleccionar el cilindro deseado **
Minerva
Fabricante con mas de 75 años que cuenta con una amplia gama de máquinas para la elaboración y conservación de productos alimentarios.
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Fabricado en Italia
La Máquina para hamburguesas automática Minerva C/E H Smart es una herramienta indispensable para los chefs profesionales que buscan optimizar la producción de hamburguesas en su cocina. Su robusta estructura en acero inoxidable y aluminio anodizado asegura su durabilidad y resistencia a largo plazo.
Pueden trabajar con carne roja, blanca o pescado, y mezclarse con ingredientes como pan rallado, huevos, verduras, queso, soja o especias siempre que las masas resultantes no sean pegajosas. Tambien son ampliamente utilizas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas, con harina de maíz como las arepas, para la elaboración de hamburguesas veganas y en aplicaciones de cosmetica para el dosificado de cremas tipo plastilina.
Las hamburgueseras automáticas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas planas, en porciones del peso deseado modificable a través del cilindro formado.
El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).
Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc
Equipada con cilindros intercambiables en Delrin®, esta máquina para hamburguesas permite elaborar formas simples o dobles. Adicionalmente, cuenta con una cinta transportadora de serie y una paleta con montaje rápido, que garantizan un flujo constante de producción.
Para un mayor rendimiento, la máquina cuenta con el opcional de posicionador de papel que ayuda a mantener la higiene y facilita la manipulación de las hamburguesas una vez preparadas.
La Máquina para hamburguesas automática Minerva C/E H Smart ha sido diseñada pensando en la seguridad del usuario. Cuenta con sensores de seguridad magnéticos/codificados y protecciones físicas que impiden el acceso a partes en movimiento. Además, es posible realizar una limpieza manual incluso cuando la máquina está en funcionamiento y la vitrina frontal cerrada.
Con una capacidad de tolva de 18l y una productividad de 1.000 piezas/h, esta máquina para hamburguesas te permitirá cubrir incluso las demandas más altas, todo ello con un motor monofásico de 0.3 kW (0.4 HP), aunque también se ofrece la opción de un motor trifásico.
La carne utilizada debe de ser magra y de buena calidad e introducirse refrigerada entre 1º o 2ºC y no debe contener grandes cantidades aceites ni huevo para que la mezcla no sea pegajosa. No son equipos adecuados para productos acuosos, pegajosos o muy grasos ( en pequeñas cantidades consultar funcionamiento a nuestros técnicos).
Si la carne utilizada deja mucho residuo como el pollo es imprescindible la instalación del limpiador de hilo. Este dispositivo esta disponible como opcional con accionamiento neumatico con compresor no incluido en el modelo C/E 653 e incluido de serie con accionamiento eléctrico en el modelo C/E H MAX. No est disponible para el modelo Smart.
** El equipo no incluye el cilindro necesario para realizar las hamburguesas. Junto con la compra del equipo debe seleccionar el cilindro deseado **
Referencias específicas
Maximiza la productividad en tu cocina profesional con la Máquina para hamburguesas automática Minerva C/E H Smart. Diseñada con acero inoxidable y aluminio, ofrece cilindros intercambiables, una cinta transportadora y opciones de seguridad avanzadas. ¡Prepara hasta 1000 hamburguesas por hora con facilidad!
** El equipo no incluye el cilindro necesario para realizar las hamburguesas. Junto con la compra del equipo debe seleccionar el cilindro deseado **
