Maquina para hamburguesas automática Minerva C/E 653

Máquina para Hamburguesas Automática Minerva C/E 653: La Solución Profesional

Eficaces, rápidas, versátiles, seguras, compactas, fiables y fáciles de limpiar, las máquinas para Hamburguesas Automática Minerva C/E 653 son una elección esencial para cualquier entorno profesional donde la eficiencia y precisión son clave.

Ideal para Supermercados, Hipermercados y Servicios de Catering

Esta máquina de hacer hamburguesas se ha diseñado especialmente para supermercados, hipermercados, servicios de catering, laboratorios de carnicería, centros de envasado, fast food, grandes comedores e industria alimentaria.

Pueden trabajar con carne roja, blanca o pescado, y mezclarse con ingredientes como pan rallado, huevos, verduras, queso, soja o especias siempre que las masas resultantes no sean pegajosas. Tambien son ampliamente utilizas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas, con harina de maíz como las arepas, para la elaboración de hamburguesas veganas y en aplicaciones de cosmetica para el dosificado de cremas tipo plastilina.

Las hamburgueseras automáticas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas  planas (para elaboraciones redondas disponemos de una segunda maquina diseñada al efecto), en porciones del peso deseado modificable a través del cilindro formado.

El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).

Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc

Alta productividad

Con una capacidad de tolva de 22l y una productividad de 2.100 piezas/h, esta máquina para hamburguesas te permitirá cubrir incluso las demandas más altas, todo ello con un motor monofásico de 0.75 kW (1 HP), aunque también se ofrece la opción de un motor trifásico.

La carne utilizada debe de ser magra y de buena calidad e introducirse refrigerada entre 1º o 2ºC y no debe contener grandes cantidades aceites ni huevo para que la mezcla no sea pegajosa. No son equipos adecuados para productos acuosos, pegajosos o muy grasos ( en pequeñas cantidades consultar funcionamiento a nuestros técnicos).

Si la carne utilizada deja mucho residuo como el pollo es imprescindible la instalación del limpiador de hilo. Este dispositivo esta disponible como opcional con accionamiento neumatico con compresor no incluido en el modelo C/E 653  e incluido de serie con accionamiento eléctrico en el modelo C/E H MAX.

Características y Funcionalidad

• Estructura en acero inox y aluminio anodizado: garantiza durabilidad y fácil limpieza.
• Cilindros formadores en Delrin® intercambiables con una o dos formas.
• Formación automática de hamburguesas con el peso deseado.
• Capacidad de cuba 22l, con una productividad de 2100 piezas por hora.
• Segura con interruptores codificados magnéticos de seguridad y protecciones adecuadas.
• Fácil desarme para la limpieza y el mantenimiento.
• Motor monofásico u opcional modelo trifásico.

Se suministra de serie:

• Eje estándar si la máquina se pide con cilindros inferiores a Ø 110 mm
• Eje alargado si la máquina se pide con cilindros iguales o superiores a Ø 110 mm

Opcionales

• Cilindro para hamburguesas con diámetros a elegir entre 90, 100, 110 o 120mm
• Cilindro doble para carne con diámetro de 36mm
• Cilindros con formas especiales
• Cilindros con formas a medida
• Dispositivo de intercambio de papel
• Pedal de control remoto
• Cinta de salida especial de 80cm

Datos técnicos

Capacidad tolva: 22 Litros

Productividad pcs/h: 2.100

Espesor de la hamburguesa: Regulable desde 9 mm hasta 24 mm

Diametro máximo: Ø 125 MM

Potencia: 0,65 kW  (0,75kw modelo trifásico)

Voltaje: Monofásico 220/1/5 (Opcional trifásico 400/3/50Hz)

Dimensiones: 625x555x650

Peso neto: 53 kg

** El equipo no incluye el cilindro necesario para realizar las hamburguesas. Junto con la compra del equipo debe seleccionar el cilindro deseado **