Formadora de bases de pizza OEM Pressform PF50MT - Pizzaform Profesional

El trabajo manual para extender la base de la pizza requiere mucho tiempo, fatiga y mucha experiencia. Oem simplifica esta fase con sus formadoras en caliente, que modelan uniforme y velozmente la masa de la pizza.

Las formadoras en caliente son potentes y fáciles de usar, eliminando el trabajo de extender la pasta a mano, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción.

Las Pressform PF 50MT de OEM son máquinas formadoras de masa en caliente de muy alta calidad, pensadas para moldear uniformemente y en poco tiempo la masa de pizza, extendiéndola en discos de diámetro variable de hasta 500 mm.
Es una máquina segura y fiable, tras haber superado positivamente 350.000 ciclos de prueba en laboratorio.
Regulación del espesor de la masa extendida e incluso lograr un espesor finísimo. 
Gracias a la rapidez de ejecución (3 segundos) y al uso sencillo y seguro, las formadoras PIZZAFORM se han convertido en un instrumento indispensable para el trabajo continuo en los obradores de producción artesanal y en los canales modernos de cocina rápida, como pizzerías a domicilio o para llevar, pizza-corners en centros comerciales, etc.... sin olvidar las pizzerías tradicionales. 
El plato superior puede tener una forma ligeramente cónica lo que permite la formación automática del borde, o completamente liso, si se prefiere un disco de pizza plano. 
Dispositivos de seguridad según conformidad con las normas vigentes.
Para todas las máquinas de la línea PIZZAFORM, se estima una capacidad de producción de 250 pizzas/hora.

Características técnicas:

Dimensiones: 545x716x840h mm.
Voltaje: 400/3/50 (Opcional 230/1/50)
Temp: Max. 180ºC
Potencia:6,4 Kw

OPCIONALES:

Soporte barnizado con cajón de acero inoxidable (600x700x770h mm.)
Soporte barnizado con cajón de acero inoxidable porta-porciones (600x700x770h mm.)
Kit de 4 ruedas (2 con freno). 
Tela anti-adherente

A tener en cuenta

Para un correcto trabajo del equipo se deben tener en cuenta las siguientes cuestiones:

• La humedad de la masa no debe superar el 70%.
• No trabaja con masas pegajosas.
• Las bolas deben estar a temperatura ambiente.
• Las masas deben estar correctamente fermentadas.
• La masa debe estar elaborada con harinas para pizza.